**蚌埠酒吧十年**

liminze

路过，，，，

hk1989

话说LZ直播的有点微慢啊 慢不要紧 千万不能太监了

猪头大叔

文章写的不错，虽然我不喝酒，只喝。。
但是过去的十年内也去泡过N个酒吧，中国农村的，中国城里的，外国农村的，外国城市的
总感觉蚌埠的“酒吧”真的蛮有意思，讲不上应该叫啥，但肯定不能叫做酒吧
呵呵
也许这就是蚌埠特色吧
喜欢蚌埠还是大排档比酒吧靠谱

拉面哥~

拉面哥~ 发表于 2011-8-9 05:17
支持楼主直播  秒杀沙发
重庆和成都的酒吧也很不错哟

工商 交通 重大 重师？哪个？{:soso_e181:}

天天向上就是好

我为什么不培养不起来对酒吧的喜爱呢？

没腿的鸟

看完你写的历程。。发现一个规律，04年之前开的酒吧全部转过手。。那时候酒吧在蚌埠流行不起来吧？

hoss

期待更新

heineken

菩提老祖 发表于 2011-8-9 08:34
结婚前，酒吧去的最多的就是喜力了！！结婚后去的最多的就是家了！！

看样子是老顾客啊

健与美

楼主在想长篇小说，不过还是会关注的，好好写下去

heineken

2004年年初星期五酒吧转让了，改名叫 一诺。一诺酒吧对原址做了很大的改造，除了我设计的吧台之外都砸了重做。把原先的落地玻璃门封上，（原先的星期五酒吧门宽4米左右）改成一个小门，门两边改造成瀑布（就是在地上挖个水池用水泵把水抽上去洒在玻璃上，）非常的别致，酒吧里的桌子全部换成铁艺加玻璃面的，玻璃下面是空的带有灯光放了些装饰品，墙面的颜色也做了很大的改动，在每张桌的墙上挂了一幅幅随手画的素描，很有感觉。一诺的经营者是两个年轻男孩，为了开酒吧也是下了不少功夫，还在其他酒吧工作过一段时间。有段时间听说一诺在做手机主题酒吧，效果怎么样我也没做了解。一诺酒吧经营了有两年左右，没有转让给其他人开酒吧，原址改做了其他行业，现在店名叫 爱手爱脚。
04年的新城区只有沁雅花园一期，和阿尔卡迪亚阳光苑两个大的住宅区，淮河文化广场还没建好，家乐福也是在建楼房。在沁雅花园北门西侧开了家酒吧名字叫 7080 。现在涂山路上也有家酒吧叫这个名字，但是没有当时听着贴切的感觉。现在的泡吧主流群体是85后90左右，那时候的顾客主流的确是7080. 7080酒吧是好像是德邦装饰设计的，酒吧最特别的就是吧台的设计，7080的吧台是大概U型的，安长度计算的话得有10米长，操作集中在吧台内。酒吧设计的类似简约风格，墙面用大幅的布艺垂帘覆盖，吧台上方的灯饰很别致，墙面上的装饰也是很精简。酒吧门前距离涂山路有5,6米的绿化带，在当时的蚌埠酒吧中是周边环境最好的一家。后期7080转让改名叫 花正艳 。花正艳转手后没改名字，07年结束了营业。
同时在工农家园北门西侧开了家 派克酒吧。酒吧不到100平米，黑色调为主，吧台侧面上用酒瓶做的装饰，六七张桌，酒吧老板姓王，是个长得挺帅气的小伙，跟我年龄差不多。派克酒吧经营了3年左右，转手两次，现在的位置也改做了其他用途。
04年3月我找到了蚂虾街罗马浴场正对面的一间小门面，这个门面原先是修摩托车后来卖面条，豆芽干子的。里外两间，进门的一间宽3.5米，深3米，里面一间加洗手间不到9平米。就是这不到20平米的空间，我要在这开个酒水专卖店了。先在外面这间设计了个吧台放了两张跟吧台齐高的桌子，后吧墙面实在没空间做酒水展示架了，就从简钉了块黑板在墙上，顶部用黑板漆刷了一下，门口砌了个有点欧式的两阶踏步，定做了扇比较有感觉的酒吧实木门。吧台里放了我收集的各种各样的杯具，咖啡壶，磨豆器。墙上的装饰画都是我自己做的，地方虽然小但是我还是因为有了自己的第一家店感到非常高兴。开业没几天就感觉不对了，本来我的初衷是在市中心有个落脚展示酒水的地方，可是店一开都是来喝酒的顾客，酒水外销倒是少之又少。原来啊，我这几年给东家帮忙西家帮忙认识了很多泡酒吧的老顾客听说我开店了都来我这喝酒，有的顾客在真爱或者别的地方喝多以后凌晨了还得跑我这吧台趴着睡会觉再走，反正都是赚钱吃饭，我也就这么开着吧。这开成酒吧了得起个名字吧，喜力是啤酒的牌子，又有点喜庆的感觉，就叫喜力酒吧了。地方小酒水销售出现了问题，一开始卖些6块钱的啤酒，可是总共只有3张桌子啊，连吧台也就只能坐个10几个顾客，营业额怎么也做不高，没办法只有销售小支啤酒了，以百威，科罗娜，喜力为主了。由于店小费用小，又没请人，啤酒卖的也稍微便宜一些。有时候生意那个好啊，好到顾客想从门口到洗手间去，进不去，怎么了，太挤了啊，你想啊10个平米的地方放了一个吧台，两张桌子，还有10几个喝的开开心心蹦蹦跳跳的顾客连脚都插不进去，就那大家喝的照样很嗨。那一年大多数酒吧放的音乐还都是以流行为主，我那里却不太一样，放的都是些从顾客那里借来刻录的慢摇之类的音乐，从开始听lonely ,I so you ，到宝马会，凤舞九天系列，反正一到晚上酒吧的顾客都是摇头晃脑蹦蹦跳跳的。我也苦啊，一天听8个小时音乐，酒吧地方又不大躲都没地方躲，经常性的失眠。顾客玩到几点就营业到几点，经常是下了班直接吃早点，更有喝酒喝到早上10点半的。到了下半夜来得顾客很少还有清醒的，都是不知道喝过几场酒不愿意回家接着找地方喝酒的。酒精是样很奇怪的东西，它会把你的情绪放大，正常的人喝多了都会走形，更别说有心事的人了，顾客中过生日，聚会庆祝开心的，失恋了或者遇到其他不开心的事情痛苦的，作为酒吧的经营者还得是个健谈的倾听者。每天我想看电影一样看着一个个顾客清醒的来迷糊的走，或者是迷糊的来被抬走。我那还有些比较奇怪的顾客，比如有个姓黄的顾客，年龄比我大点，每次来我这不喝多，不喝少，10瓶啤酒，喝完的空酒瓶也不让收走，自己在吧台上摆来摆去，也不说话，要是听到别人聊天有什么好玩的事呢就跟着笑笑。三次一来，大家混熟以后才知道，老黄是注册会计师还是注册税务师，家住附近，天天白天工作都是对着数字打交道，压力也挺大，晚上就跑到我这喝喝酒放松放松。到现在为止蚌埠的酒吧历史上我开的这家酒吧是最小的，以后这个纪录恐怕也没人会破。又是快到过年了，生意一直很好，可是这样不行啊，受空间限制太厉害了，来个5个人想坐一起都没地方，得开个大点的酒吧，把这个小的卖了。我打定主意还没两天就有两个从没来过我酒吧的顾客听我提到想卖酒吧就马上要买。其实人家想买我酒吧也不是没道理，一个月就600块钱的房租，电费也就那么200多，不开空调连100都没有，地势也很好，店虽然小生意不差，一个人操作的过来，一天卖个几瓶酒就够费用了，赚钱不是问题。价格两万，就这样我把酒吧给卖了，经营了11个月。酒吧改名叫了 据点。（青鸟的老张听说我把酒吧卖了问我卖了多少钱，我告诉他两万，他半开玩笑的说，就你那酒吧啊，8000块钱给我，我都不要，哈哈）这是我开的第一家酒吧，也是我最用心经营的，以至于后来我开的酒吧洗手间都比这第一家酒吧大我还是很怀念当初创业时的热情。卖了酒吧后我在现在时代广场的南侧找了一间楼上楼下近90平米的门面，开了我的第二家酒吧，抱着开个大点的酒吧赚更多钱的想法匆忙开业的，谁知道05年遇见了蚌埠开酒吧的第一次热潮。

菩提老祖

heineken 发表于 2011-8-11 02:29
看样子是老顾客啊

我可能老板不是太熟，我朋友阿园跟你认识！！

心凉

喜力，青鸟，鼎红，释界，怀念以前和那些老PY们一起疯狂的日子！

菩提老祖

老李的旧的喜力酒吧改名叫据点后，据点酒吧还挂了蚌埠市白领俱乐部的牌子，虽然那时候就住在据点对面，但还是喜欢往大菜市西门那边的喜力跑，可能就是习惯了里面的感觉。至今还怀念那次在你那喝了一杯有茴香味的酒，名字记不起来了，但就是加纯净水调制的，调制好后是乳白色，那个味道刚入口是很冲，但几口下去后，就能品味出其中的香味了！！

顶老李，继续，看着这个帖子就像在回忆婚前的生活！！！

_貓_熊实名认证

顶一下 千万别太监了

heineken

蚌埠酒吧2005      2005年初开始就不停的有酒吧开业，先后顺序已经记不太清楚了，从南往北按地理位置讲吧。米亚花园东门，沁雅花园西门对面开了家 午后红茶 。我只去过这家店一次印象不深，大概没营业多久就没消息了。
沁雅花园西门旁边两个女孩子开了家酒吧叫 夜色 。楼上楼下六，七十平米，装修公司设计的，楼下一个吧台，两组沙发，楼上是个大的卡座。洗手间因为先天原因，在楼梯的底下，装修的时候也没有刻意的改造，毛病比较大。
世纪联华的西门旁边北侧，开了家挺小的酒吧，开业时的名字我想不起来了，后期叫 伯纳乌。伯纳乌的地方不大，房型细长，深度有十几米，宽度大概不到3米。地面是用碎花岗岩铺的，比较特别的是酒吧洗手间的门，是汽车的车门改的，很有意思。第一个老板比较喜欢篮球，酒吧里还经常放篮球节目。
在纬一路灰姑娘酒吧的南侧开了一家比较大的酒吧名字叫 花样年华 。楼上楼下面积有两百多平米。一楼是个过道，营业主要是在二楼，可是我感觉店主在一楼装修上花的钱不比二楼少。一楼的地面全是角铁焊的框架上面铺玻璃，玻璃下面有灯光，两侧墙面都是用镜面装饰的立体效果，搭配变色的灯光，顶部也是镜子，一楼的角落是洗手间，用作洗手间门口隔断的是一块近4个平米的整块艺术浮雕玻璃（一看就是好东西）。按说一楼都装修成那样了，二楼岂不是更好啊，可是二楼却装修的有点感觉跟一楼比起来差了不少。二楼的地面是107做的黑色地面。几根柱子上包了镜子，顶部用的是铁丝网加泡沫做的隔音顶，用黑漆处理，北侧墙边是一溜卡座。南侧是几张散台，酒吧的吧台挺长的，有六，七米。酒吧吧台正对面是个唱卡拉OK的舞台，感觉整体像是九十年代的夜总会大厅。花样年华经营了不到一年就转手了，06年改名叫了 一夜倾城 。一夜倾城经营了半年多后，有次我路过门口，看见几个人在抬一楼的那块玻璃，我就跑去问，人家告诉我，这酒吧东西他们全部收了，我由问着玻璃多少钱收的，（其实我挺喜欢这块玻璃的）那个抬东西的老大不是太想理我，被我缠了半天才告诉我200.一夜倾城酒吧撤了之后，那处房子就在那空了大半年，2006年底我想跟朋友和开家茶馆想到了那个地方，原址是酒吧，水电基础都不错，施工上能省不少钱，还没有转让费。找来房东一谈房租要3500 ，原来的房租是一季度1万，这我知道，我提议按照原来的房租付，谁知道房东怎么都不答应，我就想不通了，这房子都闲着半年没租出去了房东怎么还这么拿劲啊，不就一个月200块钱不到吗。我一气想再等两天再谈，谁知道第二天就被别人签了合同，房租3500.结果这些年那处房子是做什么倒闭什么，现在干脆楼上租给了旁边饭店当包房，楼下作了其他用途。
在百惠后面龙华大厦停车场入口北侧第一间门面，现在是家快餐店，05年的时候是家酒吧名字叫 聚吧 。聚吧里面空间也有两百平米左右，老板娘好像还是在铁路系统工作，聚吧没经营多长时间，也就大半年吧。后来才知道聚吧的老板娘酒吧没做成功，倒是在酒吧认识了个浙江的生意人，结婚了。这个浙江的小伙子也是我酒吧的老客户，人长的挺帅气，在蚌埠生意做的也不错。她这酒吧没白开啊，哈哈，听说现在孩子也有了，两口子过的挺幸福。
人民商场二楼，红雨夜总会旁边，05年开了家酒吧，名字有点生涩，叫 巴巴罗萨 。一开始我也不知道是什么意思，后来问了老板才知道，巴巴罗萨是二战期间德国入侵波兰的计划代号。巴巴罗萨酒吧建筑面积206平米。（这我知道的很详细，因为3年后这家酒吧被我接手经营了3年多时间。这是后话了）由于酒吧在二楼上，酒吧经营者在延中荣街的人民商场墙面上做了个很大的广告牌，但是由于中荣街比较窄，马路两侧又有树遮挡，这钱基本也是白花了。酒吧内的桌椅，花了大精力捣鼓的，桌子和椅子都是用挖槽接榫的工艺订做的，没用一根钉子（可惜啊，我以前不识货，没把这批别人费了这么大劲才做出来的东西留下来，接手酒吧的时候都让拉走了。后来想找回来的时候，听说已经卖了破烂，可惜啊）酒吧的吧台做的太高，我180的个子上吧凳都嫌高。酒吧里还有个舞台，舞台上面安装了不少的舞台灯光效果，什么聚光灯，激光灯，玻璃球，音箱也是大的吓人，赶上迪吧了，多亏是商业楼，不存在扰民的情况。墙面上的装饰画有些二战主题。还在墙上画了几幅意向派的油画，有幅画作者告诉我画名叫 奔跑的野兽 我是也没看的出奔跑，也没看的出野兽，我估计也是喝醉以后的作品。巴巴罗萨酒吧开业生意一直挺不错的，大概做了有一年时间。因为酒吧的房产是买下来的，后来就没有转让，一直是出租给别人经营。我是这家酒吧的最后一个经营者，我转手酒吧后这也改作了其他行业。现在叫 爱朵朵儿童乐园了。
05年的延安路上也就是在东城家园的北面一点，开了家酒吧名字叫 醉吧。醉吧大概40,50平米，6张台，不大，挺温馨的。酒水价格不高，跟老板熟的话折打的挺多。醉吧现在还在经营中，老板应该是很爱喝酒，我去两次看见他没一次不喝大的。到现在青鸟，鼎红都不见了，醉吧还照样开着。不过上次跟那的老板闲聊，听他说他喝酒喝的胰腺炎犯了好几次，医生早就警告他不能再喝酒了，他还是照喝不误。唉，身体是革命的本钱啊，还是要注意啊。醉吧的生存隐约的为未来酒吧的生存指引了方向，除了大型的慢摇吧，酒吧街以外，社区酒吧也是以后的酒吧发展方向。社区酒吧的优点是投资不高，只要能撑过一段时间，盈利会非常的稳定，顾客群也是以周边的社区居民为主，酒吧凝聚力较强，商业气氛不是太浓厚，缺点是，酒水价格偏低，可以盈利但是难以进一步发展。
05年在数字论坛上看见有人发帖，征求酒吧的装修意见，我给回了个贴，还约了在我酒吧见了一面。小伙子姓杨，在大学城商业街得二楼上买了间营业房，想开个酒吧，我跟他沟通了酒吧的一些思路，后来他酒吧开业了，叫 后街 。邀请我去玩，我一直没去过，到2009年一次偶然的机会我在大学城吃晚饭，晚饭后我和朋友一起去了那家酒吧，现在已经换了名字 叫 EGO 。我也不知道什么意思，上去做了会，酒吧装修的还真不错，吧台设计的也别致是不规则的，有点当初金色年华的感觉。我第一次去没想到一聊天，老板还认识我，还给我打了个折，要不是有点远啊，我还真喜欢经常去那。
05年我酒吧做的可不怎么样，装修的太匆忙，搞的自己都不满意，生意也是普普通通，比预期差了不少。当时开酒吧的经营者很多都是原来各个酒吧的顾客，他们开了酒吧对原先存在的酒吧也形成一定的威胁。当时有些很有意思的现象，开酒吧的经营者大家都很熟悉，经常是你到我家来，我到你家去，串门一样，谁到谁家喝点酒都不收钱，现在想想也挺有意思的，现在的酒吧老板有很多我都不认识，有些比我小十岁，他不认识我我也不知道跟他们聊什么，有代沟啊。那时还会碰到些顾客，挨个酒吧喝酒，喝两瓶就再换一家，想一晚上把蚌埠所有的酒吧跑一圈，那是还有可能，现在啊，那你要是泡过来的话，你酒量得不错才行。
05年上半年是平均不到一个月开一家酒吧，下半年后是一家接一家的换老板，比我店里的服务员换的还勤。年底了，天寒地冻，酒吧的生意都很冷清，06年的酒吧又会怎么样呢？