【番茄出品】我也来熬草莓酱+郁金香花开开

漂亮女孩

明天俺也做

juan1231

看着怪简单，一会去买点做来试试

格格巫实名认证

折翼 发表于 2012-4-23 20:37
俺熬的酱都没留到第二天

我的更黑·····

jastmine

jastmine 发表于 2012-4-23 22:55
小番茄 ，我的一张照片换你几张传我空间里哈。因为我发现我拍的没你拍的好看

谢谢小番茄，我就要你这几张{:soso_e113:}刚从群里加你扣了 可是要回答问题

杰杰812

铅笔__ākyamuni

拿分走人~

天空xf

草莓酱好吃就是不好保存！每年做好吃不完就坏了好心疼！

张晓燕

这个好，谢谢了，我也在家学着做。

yrwlr2000

番茄小妍

易羽 发表于 2012-4-23 23:14
草莓酱就面包吃的吧，你野餐吃的啥子啊

还可以搭配酸奶 也可以点缀在冰淇淋上 野餐 照例是三文治+八宝粥+水果一份 {:soso_e113:} 吃得饱饱的

番茄小妍

东海 发表于 2012-4-23 23:54
很好，做点给俺外孙女吃。
俺老伴血糖高，我又太胖，高糖食品我们没有享受的份了。

恩 做好了放在冰箱里保存 个把月应该是没问题的 如果吃得少的话 我觉得用一斤草莓就差不多了

心之约

正在熬草莓酱呢 貌似我的糖放的太多了

心之约

2.7斤草莓放了2斤糖

番茄小妍

jastmine 发表于 2012-4-24 13:30
谢谢小番茄，我就要你这几张刚从群里加你扣了 可是要回答问题

我qq相册里也没啦 照片全部在我电脑里 你给我留个qq邮箱 我发给你 {:soso_e113:}

番茄小妍

心之约 发表于 2012-4-24 18:12
2.7斤草莓放了2斤糖

糖太多的话 以后吃的时候一次少点量
这个绝对不能加水的。。其实按照网上君之的方子 是 300g 草莓配 180g 糖 比咱用的都多
糖越多 保存时间越久
转君之的tips
TIPS：
1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。