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陆军大校
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很好吃的一道以肉为主的菜
材料 五花肉、青椒、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油
做法:
1 .肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用,肉一定要顺着一个方向搅拌上劲,时间越长越好
2 青椒洗净去蒂挖籽洗净.
3. 把肉糜塞肉青椒内待用.
这里插一句:赛好肉的青椒一定要用芡粉封口,否则剪虎皮纹路的时候青椒缩水肉会凸出来。用上淀粉可以避免这个情况的发生,做出来的青椒更好看
4 开油锅放少许油把准备好的青椒放入煎出虎皮纹路,拿出备用。。
5 然后锅里放油,葱姜爆香锅,放入酱油,盐,最后放入青椒按照自己口味红烧
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