俺滴米酒完美呈现~~~~

帅果宝贝 · 发表于 2012-7-28 21:55:37

我昨天做的。也是按照折翼姐的程序一点不拉做的。一斤米放了两克酒曲。
没成功。有点酒味。但是一点酒也没出。
估计可能我没等米凉太狠就拌酒曲了。也有可能我放水打散米的时候放少了。
唉……哪天再试试。

我爱老虎 · 发表于 2012-7-28 22:02:01

改天再做一点好{:soso_e121:}
我想尝尝{:soso_e112:}

stay · 发表于 2012-7-30 21:42:36

stay 发表于 2012-7-27 22:49
我今天试了。我没用酒米，我用的是大米。。人家告诉我大米也可以的。。。
方法和你的有点不一样。。。不 ...

没成功。哈哈哈。。做出来味道不甜。。怪怪的。
我朋友说我是酒曲放多了。
然后我去超市又买了一袋安琪甜酒曲。
按照你这个方法做的。米酒做出来有米酒味了。
但是为什么不出酒，很干。而且感觉米酒太软了。没韧性。嚼起来。
请大师指教指教。。

帅果宝贝 · 发表于 2012-7-30 21:53:19

帅果宝贝发表于 2012-7-28 21:55
我昨天做的。也是按照折翼姐的程序一点不拉做的。一斤米放了两克酒曲。
没成功。有点酒味。但是一点酒也没 ...

我又把有点酒味的米拿出来掺了点酒曲。继续放楼上用毛巾包起来了。
过了一天拿下来一看居然成功了。呵呵～～就是水少点。味道还是杠杠的。
估计就是拌水的时候水放少了。

suiyi玉猫 · 发表于 2012-8-12 00:34:14

小小蝌蚪发表于 2012-7-24 14:38
很重要，酒香也怕巷子深

你---小小蝌蚪、我不招你惹你、无缘无故的被你骂、你是什么意思？请你尽快回复。

可爱甜心 · 发表于 2012-8-12 09:17:06

看着有胃口~~~~~

suiyi玉猫 · 发表于 2012-8-12 16:29:26

小小蝌蚪发表于 2012-7-24 14:38
很重要，酒香也怕巷子深

你骂过人了就算了？怎么不回复？我问问你为什么这样做/

承、 · 发表于 2012-8-12 17:51:49

{:soso_e141:}

weiminahbb · 发表于 2012-8-12 17:54:33

太油才了！~~

miss陆 · 发表于 2012-8-15 21:12:02

{:soso_e182:}

山楂树 · 发表于 2012-8-15 22:42:19

有空试一回{:soso_e181:}

红海小红鱼 · 发表于 2013-5-23 23:27:12

如果捂的期间上毛了，是不是就坏了呀，是不是就得扔掉了呀

百毒不侵L · 发表于 2013-5-24 00:54:04

都说外面的米酒不能买了，你这不诱惑人的么~

0805-SUN · 发表于 2013-5-30 22:12:51

很好，我每次做的都是用客家酒曲做的，也不错。

pangding425 · 发表于 2013-5-30 23:02:14

看着你的美食，流着自己的口水！

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