设为首页收藏本站

开启辅助访问

蚌埠论坛»蚌埠e生活 › 蚌埠生活圈 › 餐饮美食 › 鱼皮煎不破的秘密~~~~~

12 3 / 3 页下一页

发新帖

查看: 3240|回复: 43

上一主题

下一主题

鱼皮煎不破的秘密~~~~~

折翼实名认证

参加活动: 13 次

组织活动: 1 次

1708 主题	5万回帖	15万积分

鲜花: 177305

鸡蛋: 205

Rank: 20

发消息

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2012-3-29 13:14:02 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

样煎鱼皮才不会破，最重要的是要保证鱼表面干燥，用厨房纸擦有点浪费，抹布擦又会让抹布上留下难闻的腥味，只要一个步骤，不用动手也能让鱼的表面干干爽爽，首先把鱼洗干净，然后找个深一些的盘子把鱼立起来，放在通风的地方。

看看是不是没有水了

锅里油烧热煎鱼，一点都没破吧

把鱼盛出来，锅里一点鱼皮都没粘

加豆瓣酱，葱姜啥的炒炒，再把鱼入锅加开水和少许作料烧熟

还有一道菜薹炒杏鲍菇

评分

8 查看全部评分

收藏0 分享顶0 踩0

回复

使用道具举报

折翼实名认证

参加活动: 13 次

组织活动: 1 次

1708 主题	5万回帖	15万积分

鲜花: 177305

鸡蛋: 205

Rank: 20

发消息

2^#

楼主| 发表于 2012-3-29 13:14:15 | 只看该作者

偶滴沙花

评分

1 查看全部评分

素慎

回复

使用道具举报

折翼实名认证

参加活动: 13 次

组织活动: 1 次

1708 主题	5万回帖	15万积分

鲜花: 177305

鸡蛋: 205

Rank: 20

发消息

3^#

楼主| 发表于 2012-3-29 13:14:37 | 只看该作者

帮漂亮抢个板凳

点评

俺来了！发表于 2012-3-30 15:22

评分

1 查看全部评分

素慎

回复

使用道具举报

参加活动: 1 次

组织活动: 0 次

14 主题	589 回帖	1972 积分

鲜花: 0

鸡蛋: 0

Rank: 13

发消息

4^#

发表于 2012-3-29 13:33:56 来自手机 | 只看该作者

先放生姜煎也可以

回复

使用道具举报

头像被屏蔽

参加活动: 0 次

组织活动: 0 次

3 主题	1万回帖	1万积分

鲜花: 393

鸡蛋: 31

Rank: 0

陆军禁止发言

发消息

5^#

发表于 2012-3-29 14:01:46 | 只看该作者

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

回复

使用道具举报

参加活动: 2 次

组织活动: 0 次

170 主题	1万回帖	2万积分

鲜花: 6113

鸡蛋: 42

Rank: 17

发消息

6^#

发表于 2012-3-29 14:21:50 | 只看该作者

这条鱼真会凹造型~

点评

它听我的，(*^__^*)。发表于 2012-3-29 18:00

评分

1 查看全部评分

折翼

回复

使用道具举报

参加活动: 0 次

组织活动: 0 次

23 主题	4514 回帖	6058 积分

鲜花: 634

鸡蛋: 2

Rank: 15

发消息

7^#

发表于 2012-3-29 14:56:46 | 只看该作者

锅干的时候用姜擦一遍也不会粘我天天都那么干的煎出来也很漂亮

回复

使用道具举报

我不是坏人

参加活动: 0 次

组织活动: 0 次

27 主题	8437 回帖	9816 积分

鲜花: 352

鸡蛋: 0

Rank: 16

发消息

8^#

发表于 2012-3-29 15:02:33 | 只看该作者

学习了！

回复

使用道具举报

参加活动: 2 次

组织活动: 0 次

2 主题	2万回帖	5598 积分

鲜花: 4484

鸡蛋: 18

Rank: 15

发消息

9^#

发表于 2012-3-29 15:02:45 | 只看该作者

很是不错

回复

使用道具举报

参加活动: 18 次

组织活动: 0 次

115 主题	9072 回帖	4万积分

鲜花: 3671

鸡蛋: 60

Rank: 25

发消息

10^#

发表于 2012-3-29 15:04:15 | 只看该作者

又学一招

回复

使用道具举报

参加活动: 1 次

组织活动: 0 次

25 主题	1583 回帖	5562 积分

鲜花: 7

鸡蛋: 1

Rank: 15

发消息

11^#

发表于 2012-3-29 15:17:41 | 只看该作者

推荐LZ为贤妻良母的典范

回复

使用道具举报

★六道轮回☆实名认证

参加活动: 12 次

组织活动: 0 次

218 主题	8326 回帖	1万积分

鲜花: 1748

鸡蛋: 50

Rank: 25

发消息

12^#

发表于 2012-3-29 15:22:42 | 只看该作者

学习一招。。。。。。

回复

使用道具举报

参加活动: 0 次

组织活动: 0 次

25 主题	1296 回帖	1679 积分

鲜花: 16

鸡蛋: 0

Rank: 12

发消息

13^#

发表于 2012-3-29 15:37:01 | 只看该作者

{:soso_e183:}

回复

使用道具举报

我爱老虎实名认证

参加活动: 12 次

组织活动: 0 次

109 主题	6637 回帖	2万积分

鲜花: 13413

鸡蛋: 33

Rank: 17

发消息

14^#

发表于 2012-3-29 16:07:09 | 只看该作者

偶天天煎鱼也不粘锅哟

回复

使用道具举报

参加活动: 0 次

组织活动: 0 次

53 主题	990 回帖	1622 积分

鲜花: 59

鸡蛋: 0

Rank: 12

发消息

15^#

发表于 2012-3-29 16:07:53 | 只看该作者

回复

使用道具举报

12 3 / 3 页下一页

发新帖