警告！吃过晚饭的勿进！！

jojo姐 · 发表于 2012-3-20 19:53:30

昨天去蒸澡的时候路过土锅一条街，看到很多卖海鲜的店，突然就很想吃海鲜了，于是早上去了国强路。可是因为还没到吃海鲜的季节，很多海鲜不肥不好吃，于是只买了扇贝和豆腐鱼。废话不多，看图

它的身体看似滑滑嫩嫩的，可是厉害的很呢，看它的嘴

好恐怖的嘴，都把我的手刺破了

洗到最后发现它居然是吃小鱼的，难道是传说中的食人鱼？？

还是扇贝可爱点

这么恐怖的鱼当然不敢吃它的头了，怕刺破嘴，去头去尾
因为锅小所以剁两截了，一般是整条上盘比较好看点
放入了料酒和姜葱腌制30分钟去腥，因为我做的是椒盐口味的，所以再腌的时候没有放盐，这鱼是海水鱼，本身也带点咸味，所以不能放太多盐

扇贝去壳去鳃去里面的黑黑的东西，有点难洗，弄了20多分钟，龙口粉丝泡软垫在肉下面

大蒜剁茸入油锅煸一下

夏天的时候自制的剁椒

炒好的蒜茸和剁椒放在扇贝上，加一点点盐，放一点点蒸鱼豉油

水开后入锅蒸8分钟，切记时间久了就老了

腌好的鱼裹上玉米淀粉大火入油锅炸至漂起边黄就可以了，入锅后不能翻动鱼，否则鱼肉太嫩容易碎

好了，扇贝出锅喽

鱼也好喽，鱼炸好后，炒锅倒点油，放入葱、姜、蒜、红干辣椒煸出香味拌入椒盐粉撒入炸好的鱼上，搞定

各位看官千万不要流哈喇子哦~~~~~~~

jojo姐 · 发表于 2012-3-20 19:54:15

自杀一个先

大头蘑菇 · 发表于 2012-3-20 19:55:28

可以~

zsq · 发表于 2012-3-20 19:58:45

楼主可以尝尝吗？

酱油哥 · 发表于 2012-3-20 20:06:58

风景025 · 发表于 2012-3-20 20:13:05

没流哈喇子，俺承认咽了口水

漂亮女孩 · 发表于 2012-3-20 20:14:27

俺就啃了半只烤鸭。看看可照

漂亮女孩 · 发表于 2012-3-20 20:15:33

本帖最后由漂亮女孩于 2012-3-20 20:26 编辑

味道肯定好，我知道

哨骑 · 发表于 2012-3-20 20:17:07

高手{:soso_e179:}谁是你老公有福了

和乐日式烧肉 · 发表于 2012-3-20 20:20:16

本帖最后由和乐日式烧肉于 2012-3-20 20:21 编辑

厉害！{:soso_e179:}
要告诉LZ的是那不是吃的小鱼，是商家塞到鱼嘴里的，目的吗！大家都懂的！很多都是这样，把不值钱的小鱼塞到贵的鱼嘴里胃里！

折翼 · 发表于 2012-3-20 20:21:02

扇贝好。怎么卖的

双城记 · 发表于 2012-3-20 20:22:41

能干人，味道应该不错{:soso_e179:}

jojo姐 · 发表于 2012-3-20 20:23:34

折翼发表于 2012-3-20 20:21
扇贝好。怎么卖的

我买的是大的18一斤，小点的是15一斤

水晶工艺品销售 · 发表于 2012-3-20 20:52:18

楼主太会吃了！

jjj19741018 · 发表于 2012-3-20 21:05:33

用心良苦啊，好妻子啊

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