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蚌埠论坛»蚌埠e生活 › 蚌埠生活圈 › 餐饮美食 › 年菜之~~~~~~孔雀开屏鱼
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年菜之~~~~~~孔雀开屏鱼

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1#
发表于 2012-1-7 12:42:14 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 折翼 于 2012-1-7 12:45 编辑

前阵子看别人做心里就痒痒了，可是要把鱼切的一条一条的我实在是没信心，今天终于忍不住动手了，的确很难切，我力气小，骨头的地方很费劲才弄断的，这是个体力活建议家里的男劳力来干！鱼不用买太大，我的就大了，差点蒸锅没放下，不过呢，出来的效果是非常好的，好吃又好看，过年的时候又是一道好菜了~~~~
鱼不要从肚子划开，把头先剁了，从头那里把内脏掏出来，掏不干净没关系切开以后从切口那里洗就行了

洗干净的鱼这样摆在盘子里

放上红辣椒圈，葱姜片

锅开后蒸10分钟左右，拿出盘子把蒸出来的汤倒了，浇上烧热的油，最后倒入蒸鱼豉油

看看，漂亮吧，功夫没白费

好吃又好看


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2#
 楼主| 发表于 2012-1-7 12:42:30 | 只看该作者
累了一上午，我也该歇歇了
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3#
 楼主| 发表于 2012-1-7 12:43:24 | 只看该作者
各位好吃嘴们，想吃就别怕费事哈

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生于蚌埠1975
是！好吃嘴！！  发表于 2012-1-9 11:36
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李小龙实名认证

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4#
发表于 2012-1-7 12:59:32 | 只看该作者
沙发板凳都搞了了，坐地板学习学习

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番茄小妍

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发表于 2012-1-7 13:06:50 | 只看该作者
其实还可以把鱼切开后再摆盘 不过那样的话没你这样弄得漂亮
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折翼实名认证

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6#
 楼主| 发表于 2012-1-7 13:09:45 | 只看该作者
番茄小妍 发表于 2012-1-7 13:06
其实还可以把鱼切开后再摆盘 不过那样的话没你这样弄得漂亮

反正是要切，还是连上点的好看
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易羽实名认证

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发表于 2012-1-7 13:14:51 | 只看该作者
学习了，这是鳊鱼吧，好吃又好看
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天路

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发表于 2012-1-7 13:26:02 | 只看该作者
明天我来试试
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天路

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发表于 2012-1-7 13:26:56 | 只看该作者
如果味道不好
楼主你赔我鱼钱

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折翼
要是好吃呢，你得给学费  发表于 2012-1-7 13:42
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发表于 2012-1-7 13:50:39 | 只看该作者
好吃又好看

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折翼
试试呗  发表于 2012-1-7 20:52
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宝贝油画实名认证

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发表于 2012-1-7 13:53:35 来自手机 | 只看该作者
图片手机看不到，好奇怪
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发表于 2012-1-7 14:22:51 | 只看该作者
会的真多
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发表于 2012-1-7 14:24:58 | 只看该作者
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折翼
馋了吧。。。。  发表于 2012-1-7 20:52

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x_纠结

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发表于 2012-1-7 14:40:49 | 只看该作者
想吃就是怕费事。。{:soso_e110:}
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大鵬鳥

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