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莲子百合粥/:A036?

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看样子没人能想起来了，就弄个------周贵妃凉皮吧/:A022?

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啤（皮）酒

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酒酿肘子

繁崋落尽

(houzi55) 紫菜蛋汤

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糖醋藕盒
用料：
藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙，盐适量。

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荷塘小炒
原料：

藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量。

做法：

1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；

2、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；

3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

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潮州冻花芥
原料：

大花蚧母2只（每只约600克），生姜1块，葱2根，味精、盐、绍酒各适量。

做法：

先将大花蚧腌死（不脱壳，以保持原味），用生姜、葱、味精、盐、绍酒在大花蚧身上腌制30分钟，放上蒸笼蒸熟，捡去姜、葱，再放入冰箱冻60分钟，取出，装盘，上菜时配姜米浙醋2碟。

特色：

是夏令佳肴，配上酱碟，别有风味。

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芥末墩儿
“芥末墩儿”是老北京传统风味小菜,是从满清年间流传下来的，有凉菜之首的美誉，著名的作家老舍先生也对其给予了极高的评价。其实芥末墩儿的制作材料平常之极，价格也极其便宜，但经过用心的制作，使得普通的大白菜看起来也变得十分的讲究，鲍鱼在此向老年间发明这道小菜的人顶礼膜拜了。
    原料：

大白菜、芥末面、米醋、白糖。

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阿根廷燃情披萨
面团制作时间：15分钟

发酵时间：80分钟

鸡翅处理时间：20分钟

面团冷藏和鸡翅腌制时间：6小时以上

制作时间：30分钟

烘焙火力：鸡翅蔬菜事先烘烤火力200度上层10分钟，披萨烘焙火力185度（事先预热后）中层25分钟左右。

使用工具：面筛、面包机（无面包机面团手揉也可）、擀面杖、橡皮刮刀、奶酪刨、小刀、披萨刀、披萨铲。

烘焙模具：九寸披萨盘一个。制作原料：

披萨面团材料：高筋面粉100克、低筋面粉50克、水85ML左右、糖1/4小勺、盐1/4小勺、干酵母1小勺、无盐黄油15克。

披萨馅料：鸡翅中6个、酷克100阿根廷腌肉料适量、橄榄油一勺、红酒一勺、披萨肉肠1根、马苏里拉奶酪120克、蘑菇、蔬菜适量。

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砂糖盘饼
砂糖盘饼的原料：面粉500g、酵母粉5g、温水270ml、砂糖50g、食用油适量。
做法：

1、面粉与部分砂糖混合均匀；

2、干酵母粉5g；

3、用150ml温水将酵母化开；

4、将酵母水倒入分次倒入面粉中，边倒边搅拌，再将剩余的温水也倒入面粉中，拌匀；

5、将面粉揉成面团，放置温暖出发酵20分钟；

6、将面团取出，揉透，分割成大小相同的面剂；

7、取一块面剂擀成长方形；

8、抹上食用油、撒一层砂糖；

9、将面片如纸扇般折叠；

10、折叠好后立起面剂（油糖面朝上），将折缝捏紧的同时稍微抻拉；

11、从一头盘卷起面剂，另一头放入面团下；

12、将盘卷好的面团轻轻擀成圆饼状，静置15分钟；

13、平底锅烧热后，倒入少许油，放入饼坯煎成两面金黄、饼发、熟透即可。

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冰糖雪耳炖雪梨
原料：

银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：

1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；

2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；

3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；

4、将梨洗净去皮后，切成小片；

5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

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里脊西兰花

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话梅手剥笋
原料：鲜笋、话梅、香叶、白糖、盐。
做法：1、鲜笋剥去外壳，留笋尖1/3处，分成两半备用；

2、汤锅中加入清水，放入4-5颗话梅，3片香叶，3勺白糖、1勺盐煮匀；

3、放入鲜笋段，继续用小火焖煮，直到笋熟透为止，然后端离火源，自然晾凉最好能浸泡一夜，这样入味最好。

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