蚌埠是一座被低估的美食之城

壮哉我BigBang · 发表于 2024-4-30 10:12:36

城市因美食而表现出优美的一面，百姓也因美食而欢乐。蚌埠拥有得天独厚的美食文化，每道菜都富有浓郁的蚌埠风味特色，满载蚌埠风俗文化典故或传奇故事。可是，以往可能有的人低估了蚌埠的美食文化，蚌埠这座被低估的美食之城得到了某些平台的推荐，从此蚌埠及其美食文化又得到了群众的认可。

当你在网上搜索蚌埠美食时，就能发现很多打卡美食及探店的视频，其中就包括蚌埠的特色美食：小龙虾、烧饼夹里脊、冰酒酿，还有雪园小吃-蚌埠市非物质文化遗产、老任桥牛肉、河蚌烧粉丝等等……

蚌埠位于中国南北分界线之淮河中游融通了南北，蚌埠是淮河流域中心城市。蚌埠的美食既传承了地域美食的精髓，又吸纳了南北烹饪的精华，拥有令人意想不到的惊艳。
今年，安徽卫视著名主持人周群和一位原央视主持人都来我们蚌埠游玩打卡、推荐蚌埠。
蚌埠的一个美食特产-烧饼夹里脊在街头巷尾随处可见，烧饼夹里脊让某些人赞不绝口。酥脆的烧饼夹着香嫩的里脊，再刷上特制的酱料，一口吃下去，南甜北咸的滋味都兼容在你口中。

蚌埠是全国第1个会吃虾的城市，蚌埠的美食特产-小龙虾风靡了全国。蚌埠街头的各家龙虾馆有时都排起了长龙，每张桌子上都摆了一盆盆红通通的小龙虾，食客们一边剥一边嗦着指头上的汤汁，别提多香了！

与烧饼夹里脊和小龙虾并列蚌埠的特色美食三件套的还有冰酒酿。吃完热辣的小龙虾或热乎乎又香喷喷的烧饼夹里脊，再唱一杯冰凉清爽的冰酒酿，总能让人立马回血。

蚌埠某些餐馆的干扣面也颇具蚌埠特色，干扣面浇头丰富、酱香浓郁。

面筋泡灌蛋是蚌埠人从小吃到大的特色早餐。金黄松软的面坨坨在油锅里炸到鼓起来，再加个鸡蛋，油香油香的，搭配特色油茶，幸福感爆棚！

其实蚌埠的美食还有很多很多。蚌埠不光有得天独厚的美食文化，蚌埠依山傍水、伴水而兴、自然风光优美，蚌埠处处是河湖清亲、人水相依的美景，蚌埠是个山灵水秀、宜居宜游等等的城市绘就出绿色生态画卷，蚌埠是国家绿色生态先行示范城市和国家园林城市，蚌埠的大河壮阔与人间烟火相得益彰，蚌埠的湖光山色秀美迤逦；蚌埠有历史文化名山-荆涂二山，这两座山隔河相望；蚌埠有龙子湖、张公湖、四方湖、天井湖、沱湖、天河湖，这些湖都构成了风光绮丽、神奇秀美的绿色画面；作为安徽省第一个设市的蚌埠拥有深厚的历史文化底蕴和丰富的文化遗产，蚌埠人文荟萃，蚌埠有7200多年前双墩文化、龙山文化、5600年前大汶口文化遗址和4300多年前“禹会诸侯，执玉帛于万国”的大禹文化遗址；蚌埠还拥有悠久又丰富的文化遗产，流传至今的汉民族最具代表性的民间舞蹈——花鼓灯是蚌埠的一样国家级非物质文化遗产，以及泗洲戏是蚌埠的另一样国家级非物质文化遗产……
来蚌埠游玩，打卡并观赏各种各样的风景以及品蚌埠美食，深切感受蚌埠的多滋多味。