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陆军上校
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冰糖葫芦是历史比较悠久的传统小吃，起源于南宋、兴盛于民国时期，其原料多用海棠红果等，用冰糖熬出糖稀，再均匀滚蘸上，口感酸甜凉脆。
冰糖葫芦的制作工艺和形态也寓意着丰收和富裕。在春节期间，人们常将冰糖葫芦作为礼物，以表达对亲朋好友的团圆和祝福。冰糖葫芦作为传统小吃，也承载着对传统文化的珍视和传承。
作为安徽省第一个设市的蚌埠拥有深厚的历史文化底蕴和丰富的文化遗产。老蚌埠冰糖葫芦最早发源于河南，是一项师徒代代相传的传统技艺，至今已有百年历史。老蚌埠冰糖葫芦的制作工序复杂，在原加工基础上进行创新与改革。如今老蚌埠冰糖葫芦的“糖球”已经成为蚌埠人逛街必吃的一款传统小吃。在蚌埠人的心中，糖球是蚌埠市的文化符号，承载着历史的积淀与过往。2022年老蚌埠冰糖葫芦入选蚌埠市蚌山区第四批区级非物质文化遗产。
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狗仔卡
发表于 2024-4-4 22:21:16
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