德云社相声演员郭德纲夸赞我们蚌埠是个好地方以及关于蚌埠白酒

壮哉我BigBang · 发表于 2024-3-24 13:55:55

一位德云社的著名相声演员郭德纲在节目中夸赞我们蚌埠是个好地方。

郭德纲在节目中这样讲道：“蚌埠是个好地方，我印象最深的是我小时候的那会儿，我的家乡到处都在卖一种白酒叫蚌埠白酒，当时的简称叫“蚌白”，印象中是家家好像每家老爷们到点都得喝那个酒，来个倍儿白的白拐光棍。”
提到蚌埠的白酒其实在全国卖的都是挺好的，这里提到的蚌埠白酒好像是不是当年的一捣通蚌埠大曲。郭德纲是天津人，天津和蚌埠拥有深厚的渊缘，前几年天津还来蚌埠寻根问祖，天津话和蚌埠话口音方言有很多吻合的地方。
蚌埠白酒是蚌埠市特产的一种白酒、是蚌埠的一张工业名片，蚌埠白酒以其优质的原料和独特的酿造工艺而闻名。蚌埠白酒主要采用优质高粱、小麦等粮食为原料，其酿造工艺包括泡曲、蒸煮、发酵、蒸馏等环节，其中泡曲是关键环节，对酒的风味有重要影响。蚌埠白酒在发酵过程中使用小麦制成的高温曲作为糖化发酵剂，经过两次投料、反复发酵、堆积回沙、七次取酒，周期约为九个月，酿成的酒按质贮存，一般贮存三年以上，然后精心勾兑；蚌埠白酒属于酱香型白酒，具有无色透明、澄清明亮的特点，酱香突出，空杯留香，幽雅细腻，醇厚丰满，回味绵长。蚌埠白酒在国内市场上销售良好，受到消费者的青睐，特别是在天津市场蚌埠白酒曾获得“大众茅台”的美誉！