【网络中国节·中秋】中秋美食鉴赏！你最爱哪一款？

蚌论小聪 · 发表于 2021-9-13 15:01:35

本帖最后由蚌论小聪于 2021-9-13 15:06 编辑

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节，也是月圆人团圆日子，难得举杯邀明月，家人两团圆，怎少得了美食相伴了。月下的故事常听常新，唇齿间的美味却成为永恒，天下唯美食不可辜负，你，是否细品过中秋的美食？

月饼

中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。

诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。

桂花糕

中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕。古诗有云“桂子月中落,天香云外飘。海云迷驿道,江月隐乡楼。复作淮南客,因逢桂树留。”不知道大家小的时候是不是也俯首在爷爷奶奶的腿上，听着志怪鬼狐的故事，看着明亮的月亮，吃着酥软可口的桂花糕呢？

桂花酒

每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食物价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

柚子

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。也有人说，柚子是“又子”的谐音，是祈求“多子”的好兆头。

中秋时，吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。不少人家，还会把柚子的肉拿来做菜吃；而晒干，就是一种天然的蚊香了！使用办法和一般蚊香一样，但是是天然的。

石榴

中秋正是石榴成熟时。而石榴象征着长寿，团圆和吉祥。此外民间还有很多和石榴有关的乡风民俗。比如石榴多子，于是被象征人丁兴旺，民族繁荣。当结婚时，洞房里会悬挂两个大石榴。

如同结婚礼品也会有一对绣有大石榴的枕头，祝他们早得贵子；初生贵子，亲友喜欢赠送绣有石榴图案的鞋、帽、衣服、枕头等，以示祝贺；老年人过寿时，晚辈要送石榴，祝老人幸福长寿。

螃蟹

中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。鲜美的肉质与营养的蟹黄令人垂涎三尺。

一轮明月、一壶老酒、一群好友、一盘大闸蟹，此节足矣。

芋头

古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。