快速剥出鲜虾仁儿的小妙招儿

蚌论馋嘴猫 · 发表于 2016-2-2 16:05:12

你用鲜虾剥过虾仁儿么？是不是都是去超市买速冻的？

如果是咱自家吃的话，还是建议大家买鲜虾剥，这样炒出来的虾仁会更鲜嫩，做虾滑的话，也会更弹牙哦~

OK，那么问题来了，怎样才能毫不费力地去掉虾壳儿，剥出完整的虾仁儿呢？那就要用到下面的小窍门儿了呦~

1、把鲜虾洗净，去掉虾线，剪掉虾枪。

2、将处理好的虾放到冰箱冷冻室，冷冻5分钟。

3、取出冻好的虾，去掉虾头后，剥掉虾身的最上面两节虾壳儿。

4、然后一手捏虾尾，一手捏住最上面的虾肉（见图3），轻轻一拉，整个虾壳儿就脱落了。