天冷来点热乎的，水煮牛肉~~~

折翼 · 发表于 2016-1-21 13:36:38

做水煮牛肉一定要选牛肉最嫩的部分，就像这个，牛里脊~~
长的和猪肉上的梅条一样长长一条，这部分用来炒牛柳也很好~~

牛肉用水多泡泡，尽量泡去血水，控水后切片~~

加点蛋清，淀粉，盐，酱油抓匀备用~~
锅里放水煮鱼料~~

加水，葱，姜小火煮十几分钟，让调料味道散出来~~

然后下金针菇~~

煮差不多熟时放豆皮~~

都煮好后捞出豆皮和金针菇~~
剩下的汤继续煮开~~

把肉片下锅慢慢打散~~

大火煮开改小火一分多钟后关火~~
把煮好的牛肉倒在豆皮上，上面撒辣椒粉和花椒粉~~
然后烧点热油浇在辣椒粉和花椒粉上，喜欢香菜的可以再放点香菜~~

这个菜没人不喜欢~~

jingran · 发表于 2016-1-21 13:43:42

这个好搞个沙发再看

zsq · 发表于 2016-1-21 13:46:25

介个好尅。

我不是坏人 · 发表于 2016-1-21 14:00:52

好尅

lht84 · 发表于 2016-1-21 14:07:34

虽然天天吃肉不好，但是俺喜欢！

超级用户 · 发表于 2016-1-21 14:16:39

口水差点出来。

山魈 · 发表于 2016-1-21 14:47:08

看着就好吃

超越海纳百川 · 发表于 2016-1-21 14:50:50

rwz高飞 · 发表于 2016-1-21 15:42:51

看着不错，好吃！

淸描゛淡冩 · 发表于 2016-1-21 15:53:10

水煮牛肉嫩滑的狠，喜欢~

愤怒的奶嘴 · 发表于 2016-1-21 16:14:24

生生11 · 发表于 2016-1-21 19:25:25

不错不错

y6789 · 发表于 2016-1-21 20:03:58

这个天吃正合适。

mjg99999 · 发表于 2016-1-21 20:12:59

学习了！！！

胖胖恐龙 · 发表于 2016-1-21 20:53:30

大爱，大爱

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天冷来点热乎的，水煮牛肉~~~

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