这道是强烈推荐的菜，盐水鸭腿~~~

折翼 · 发表于 2016-1-20 12:57:57

经济又实惠的荤菜，冷冻鸭腿6块一斤有些菜场卖5.5。4个鸭腿10块钱左右能做一大盘子~~
鸭腿洗干净毛也摘干净控水备用~~
锅里加4勺盐一小撮花椒（花椒一定要买好的，超市里的不推荐）~~

小火炒出香味，盐变浅黄色~~

鸭腿上撒盐，用手使劲搓搓给它做个按摩~~
都搓好后剩下的盐就洒在鸭腿表面~~

腌一天或者两天都行~~

腌好的腿放水龙头下面稍微冲一下，去掉沾着的花椒~~
盆里加葱，姜，盐，花椒，桂皮，香叶，有丁香的也可以放几颗，没有无所谓~~

大火煮开转小火25分钟左右关火盖上盖焖到不烫~~

捞出鸭腿剁块，淋点撇去油的鸭汤~~

折翼 · 发表于 2016-1-20 12:58:52

剩下的汤如果不是太咸可以用来煮面条烧冬瓜啥的，一点不浪费。

蚌论馋嘴猫 · 发表于 2016-1-20 13:05:34

看起来就好吃

duangaojun · 发表于 2016-1-20 13:22:26

wuxuerk · 发表于 2016-1-20 13:27:16

看这就想吃

zsq · 发表于 2016-1-20 13:34:44

看着真好。

jingran · 发表于 2016-1-20 13:46:25

学习

lht84 · 发表于 2016-1-20 14:07:47

虽然烧的鸭子我从来不尅，但是撸的盐水鸭俺还是很稀饭的，准备准备俺这就去端了

我不是坏人 · 发表于 2016-1-20 14:08:05

好吃学习了

五月光爱水的鱼 · 发表于 2016-1-20 14:13:55

菜场卖的花椒，五六七元每一两，三种价格，今天早上买了点。
这个倒是不难，学习了。

而立彷徨 · 发表于 2016-1-20 14:15:01

可惜医生让我减肥，不然我买20个鸭腿。

五月季节 · 发表于 2016-1-20 14:49:15

风景025 · 发表于 2016-1-20 14:54:21

楼主，好久不见了

超级用户 · 发表于 2016-1-20 15:00:25

强烈推荐下酒菜。

淸描゛淡冩 · 发表于 2016-1-20 16:47:28

啥菜经过折翼姐一解说都觉得不难，回家买鸭腿试试看

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这道是强烈推荐的菜，盐水鸭腿~~~

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