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楼主: 折翼
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油条和油茶是咋做的涅~~

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陆军少校

31#
发表于 2015-5-25 16:04:23 | 只看该作者
生活得态度,值得学习.
油条一直都在超市买半成品,回去加工一下.油茶是个好东东,好多年没有喝过了.
生活得这个城市,就没有这个东东.

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买点千张花生米就能自己做,,非常简单,外地确实没有这样的油茶,想当初百度不到,只有自己琢磨做法了、  发表于 2015-5-25 20:07
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陆军少校

32#
发表于 2015-5-26 08:25:41 | 只看该作者
渐行渐远- 发表于 2015-5-25 16:04
生活得态度,值得学习.
油条一直都在超市买半成品,回去加工一下.油茶是个好东东,好多年没有喝过了.
生活得 ...

恩,周未试试
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陆军少校

33#
发表于 2015-5-26 08:26:33 | 只看该作者
有自制凉皮的方法吗?昨晚从五点半走到了七点,走完了整整一条路,只有一家卖凉皮的,等我去买的时候已经卖完了.

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开始和面时面里要加少许盐、  发表于 2015-5-26 20:29
放进开水锅里,不是蒸格,是飘在水面,马上盖盖子蒸到面皮起大泡取出。  发表于 2015-5-26 20:28
做法就是像做油茶里的面筋一样,把面粉水和面筋分开,面筋蒸熟,面粉水放冰箱冷藏十几个小时,把上面那层清水倒掉,剩下的面糊搅拌均匀,锅里烧开水,盘子里抹点点油,把面糊舀进去转匀,大概2毫米厚度,直接  发表于 2015-5-26 20:27
有啊,不过你得有大点的金属盘子,最后蒸凉皮要用,一般家里没有这个工具。  发表于 2015-5-26 20:20
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发表于 2015-5-27 08:32:16 | 只看该作者
渐行渐远- 发表于 2015-5-26 08:26
有自制凉皮的方法吗?昨晚从五点半走到了七点,走完了整整一条路,只有一家卖凉皮的,等我去买的时候已经卖完了 ...

有买烤箱的时候,赠送的金属盘.可惜只用来烤过一次芋头.

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没有耳朵的盘子烫手,要不你用夹子夹。  发表于 2015-5-27 18:26
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陆军少将

35#
发表于 2015-5-27 11:20:08 | 只看该作者
风景025 发表于 2015-5-22 10:03
洗差不多时可以放水龙头下面冲洗直到洗出来的水变清,这个不太明白

谢谢

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陆军少尉

36#
发表于 2015-5-27 17:39:24 | 只看该作者
好吃!
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陆军大校

双子座 论坛美女勋章 吃遍珠城勋章

37#
发表于 2015-5-27 18:56:15 来自手机 | 只看该作者
好贴。。。

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多谢,多谢、  发表于 2015-5-28 06:12
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陆军上将

38#
发表于 2015-5-28 01:36:52 | 只看该作者
楼主会做水单饼吗,下次发帖来看看啊

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这是俺的强项,过两天就做。  发表于 2015-5-28 06:11
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陆军中士

39#
发表于 2015-5-28 23:26:09 | 只看该作者
一碗油茶二两油,花生米子直碰头。好吃。

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为什么有二两油?  发表于 2015-5-29 06:09
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