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楼主: 折翼
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油条和油茶是咋做的涅~~

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陆军大校

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发表于 2015-5-16 17:47:59 | 只看该作者
{:soso_e142:}
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海军少将

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发表于 2015-5-16 23:28:41 | 只看该作者
{:soso_e179:}
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18#
发表于 2015-5-17 08:33:09 来自手机 | 只看该作者
我要试试

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会成功的。  发表于 2015-5-17 19:05

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19#
发表于 2015-5-17 08:51:18 | 只看该作者
学习了,但没学会

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学不会免费再学。、  发表于 2015-5-17 19:05

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20#
发表于 2015-5-17 11:02:11 | 只看该作者
学习了,谢谢!

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做法简单,有空可以试试、  发表于 2015-5-17 19:05
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21#
发表于 2015-5-18 11:14:42 | 只看该作者
完美搭档,油条掰到油茶里,{:soso_e102:}

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油条蘸油茶俺最喜欢了、  发表于 2015-5-18 18:45
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22#
发表于 2015-5-20 10:44:11 | 只看该作者
和油条的面团要多长时间才能擀成面剂子呢?是不是成发面状态就可以了

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晚上和好冰箱冷藏一晚,早上拿出来,肯定是看着发起来再做,发好后的面团拿出来擀的时候动作要轻,不要再揉了。  发表于 2015-5-21 05:42
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陆军上校

23#
发表于 2015-5-20 23:34:36 来自手机 | 只看该作者
谢谢啊!!!

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不用客气~~  发表于 2015-5-21 05:40
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24#
发表于 2015-5-21 12:43:04 | 只看该作者
我只会吃

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你是没时间,有时间比俺会的多。  发表于 2015-5-21 20:02

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发表于 2015-5-22 07:50:41 | 只看该作者
这里面洗面筋应该是高技术活,不过还是要试试

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这一步可以省略,直接把面粉和成水来增稠,面筋可以买一小块切片放进去,不过没有自己洗的口感好。也能凑合。  发表于 2015-5-22 10:18
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空军中校

26#
发表于 2015-5-22 09:36:55 | 只看该作者
真是贤妻良母啊,太会做好吃的了!

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谢谢夸奖。  发表于 2015-5-22 10:17
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27#
发表于 2015-5-22 10:03:56 | 只看该作者
洗差不多时可以放水龙头下面冲洗直到洗出来的水变清,这个不太明白

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最后水很清。  发表于 2015-5-22 10:16
开始不是在盆里接点水把面放进去洗的么,洗时间长面粉水太浑了,这样面筋就洗不干净,你把快洗好的面筋拿到水龙头下面水开小点慢慢揉搓,这样就把面筋洗干净了。最后能看见洗出来的水不浑浊,就像洗衣服方法一样  发表于 2015-5-22 10:16

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陆军上士

28#
发表于 2015-5-22 10:43:57 | 只看该作者
和油条的面还要放油吗,我看你上面说10克油。你的案板上怎么没放面粉呢,面团不沾案板吗?

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和面的时候也要加少许油、  发表于 2015-5-22 10:48
哦,忘了说一声,案板上抹点油防沾,加面粉炸的时候容易把油弄脏。  发表于 2015-5-22 10:48
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陆军上尉

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发表于 2015-5-22 11:09:43 | 只看该作者
你真棒,下次我也做做油茶,油条会了,其实自制油条干净又健康美味,其实不太费油的!

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不费油,剩下的油盛出来炒菜,一点不浪费。  发表于 2015-5-22 11:37
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陆军少校

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发表于 2015-5-22 15:50:50 | 只看该作者
楼主啥都会,太强了

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都不是太复杂的东西,小伙伴们有空都可以学着做。  发表于 2015-5-23 06:36
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