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上海的苏式面条

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发表于 2014-12-1 22:05:17 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
上海弄堂里面的有名气苏式面条,老板竟然是安徽无为人。来沪快二十几年烧的一手好浇头面。为在外的安徽同胞致敬。来自: Android客户端

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发表于 2014-12-2 07:46:59 来自手机 | 只看该作者
看着还不错!
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发表于 2014-12-2 07:56:27 | 只看该作者
要是手擀面就好尅了。
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发表于 2014-12-2 08:16:49 | 只看该作者
额,苏面不是这个样子的,这个最多说是改良版的
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发表于 2014-12-2 10:27:00 | 只看该作者
老大在哪里请告知
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发表于 2014-12-2 10:37:41 | 只看该作者
真心吃不惯上海苏州那边的面条,跟蚌埠的挂面样
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发表于 2014-12-2 21:52:13 | 只看该作者
苏南面条,汤鲜是基本要素之一。还有捞面的功夫也很关键,从图片上看碗里的面不紧,形也不齐。(无恶意,有啥说啥)

点评

我就爱看把面条捞的整齐,浇上汤头,像画一样的面。  发表于 2014-12-3 06:11
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发表于 2014-12-2 22:38:05 | 只看该作者
{:soso_e179:}
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发表于 2014-12-3 06:02:14 来自手机 | 只看该作者
不错不错
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发表于 2014-12-3 08:51:32 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2014-12-3 09:01:25 来自手机 | 只看该作者
侍花者 发表于 2014-12-2 21:52
苏南面条,汤鲜是基本要素之一。还有捞面的功夫也很关键,从图片上看碗里的面不紧,形也不齐。(无恶意,有 ...

最爱黄鱼面来自: Android客户端
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发表于 2014-12-3 12:43:25 来自手机 | 只看该作者
3300186 发表于 2014-12-2 10:27
老大在哪里请告知

上海,那么大标题看不见来自: Android客户端
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发表于 2014-12-3 12:44:35 来自手机 | 只看该作者
还是我们的手擀面好,连我们机器做的小刀面都比不上,感觉就是挂面,浇头不错来自: Android客户端
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发表于 2014-12-6 14:07:12 | 只看该作者
俺也喜欢尅面条。不过一年多没去上海了
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发表于 2014-12-6 16:34:29 | 只看该作者
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