烤箱菜之烤鱼

唐小唐妈妈

天气越来越冷的秋天，吃一个热乎乎的烤鱼吧！自己在家烤出好吃的烤鱼，跟唐小唐妈妈一起玩转烤箱吧！
        鱼，我选用了肉质细嫩，没有小刺的鲈鱼。蔬菜选了土豆 胡萝卜芹菜杏鲍菇香草。当然也可以搭配别的蔬菜，看自己喜欢哈！
         准备工作，鱼清洗干净，从中间剖开，划上几刀，抹上盐，腌渍一会备用。蔬菜切略厚的片，芹菜切段。
         锅中倒油，比炒菜略多，下花椒，八角，小火炸香，花椒粒颜色变黑香味飘出即可捞出来，不然会发苦。再加适量干辣椒，姜片，炸出香味。等有放凉，用刷子蘸香料油刷到鱼上。放入预热好的烤箱，200度烘烤15分钟。等鱼的时间处理蔬菜。
         剩下的油，再次加热，放郫县豆瓣酱，炒香，把蔬菜放进去翻炒，先炒难熟的，后加容易熟的。略加些生抽调味，加点点糖提鲜，盐适当加，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的。蔬菜有六七成熟就可以关火了！
        把蔬菜铺到烤好的鱼上，再放回烤箱，180度烘烤15到20分钟，快烤好的时候，把香草撒上去。开吃吧！
        烤盘下面一定要垫上油纸或者是锡纸，不然烤盘不好刷啊！来自: Android客户端

大笑三声

健康美味！

追求健康生活

看着好馋啊

超越海纳百川

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易羽实名认证

不错，赞一个

毛里求丝丝

不错  不错  不错

蛋皇

中午就点这个了。。赶紧准备11.30吃

我狠烦

:victory::victory::victory:

婴爱豆丁宝宝照

自己烤箱做的啊

zsq

味道咋样？

rwz高飞

不错，不错。

唐小唐妈妈

婴爱豆丁宝宝照 发表于 2014-10-23 16:05
自己烤箱做的啊

嗯！自己做的安全！来自: Android客户端

唐小唐妈妈

zsq 发表于 2014-10-23 16:14
味道咋样？

绝对好吃啊！来自: Android客户端

大鵬鳥

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