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【金牌美食团】NO.26第一次参加论坛试吃活动——丽江龙继斑鱼庄(6月8日试吃汇报)

翻天帅帅猴

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发表于 2014-6-9 18:20:21 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由翻天帅帅猴于 2014-6-9 18:57 编辑

丽江龙继斑鱼庄是专门吃鱼的地方，鱼只有一种，云南人广西人叫斑鱼，我们这就叫黑鱼。黑鱼以小鱼、小虾为食，一般都在3斤以上，而且是一鱼三吃。鱼肉切片烫火锅、鱼肉片薄如纸、肉质细嫩、不腥不腻、长煮不烂、肉美汤鲜。小料是两份，海鲜料与辣椒葱蒜姜末，自己可以视个人口味混搭。

鱼头鱼骨鱼尾做汤,用鱼头鱼尾的鲜汤上桌开锅后，滚烫的鱼汤内加少许葱花、香菜、枸杞、姜丝，喝上一口，香味独特鲜不可言。

鱼肉片刀工上乘,奇薄无比，两片一盘码放，筷子夹起薄如纸翼的鱼片在锅中涮几秒钟，变色后即可出锅，再蘸小料，无刺无骨，鲜嫩无比。

秀色可餐，很多时候也是可以形容食物本身的。不仅只是好看，更是好吃。鱼子福袋，名字也是诱人的，各种内涵更是可圈可点。豆皮为衣，笋丝为绳，鱼子为芯，为店内特色之一。

每桌都有的普洱茶

特色酱料

店内自制小菜，酸爽可口，辣椒很脆，也不怎么辣，适合大众

店内一角，装修很雅致，古香古色。店内服务员都是阿姨级别的，很和蔼亲切，服务也很周到。

菜单

好大的一个果盘

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zsq

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发表于 2014-6-9 18:52:20 | 只看该作者

看着不错。等俺有钱了去尅一顿。

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发表于 2014-6-9 19:45:54 | 只看该作者

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五月光爱水的鱼

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发表于 2014-6-9 19:53:56 | 只看该作者

云南人广西人叫斑鱼，我们这就叫黑鱼。

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发表于 2014-6-10 06:43:07 | 只看该作者

菜太少了

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楼主| 发表于 2014-6-10 08:55:32 来自手机 | 只看该作者

日天88 发表于 2014-6-10 06:43
菜太少了

蘑菇，茼蒿，面条等大众菜品就没有拍，见谅

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发表于 2014-6-10 09:18:26 | 只看该作者

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发表于 2014-6-10 09:19:13 | 只看该作者

不错，量少了点、

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发表于 2014-6-10 15:01:52 | 只看该作者

照片拍的不错。看着挺诱人的。周末去尝尝

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发表于 2014-6-10 15:39:55 | 只看该作者

知道了

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翻天帅帅猴

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楼主| 发表于 2014-6-11 12:31:48 | 只看该作者

蓝色之海发表于 2014-6-10 15:01
照片拍的不错。看着挺诱人的。周末去尝尝

多谢。手机拍的

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发表于 2014-6-11 17:26:23 | 只看该作者

看着不错！这个几个人吃的？？

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翻天帅帅猴

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楼主| 发表于 2014-6-11 17:56:20 | 只看该作者

拉祜族发表于 2014-6-11 17:26
看着不错！这个几个人吃的？？

三口，还有很多菜没拍照，比如蘑菇、豆皮、面条、茼蒿等等

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14^#

发表于 2014-6-11 18:31:36 | 只看该作者

在什么地方呀

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发表于 2014-6-14 20:52:16 来自手机 | 只看该作者

在哪里呀

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翻天帅帅猴

在文化广场华夏第一街区里面，阿才老铺旁边发表于 2014-6-16 17:38

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