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蚌埠论坛»蚌埠e生活 › 蚌埠生活圈 › 餐饮美食 › 面鱼蛋花汤

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面鱼蛋花汤

易羽实名认证

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发表于 2014-5-14 19:13:13 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由易羽于 2014-5-14 19:23 编辑

咱蚌埠的面鱼汤跟疙瘩汤做法大差不离，面倒碗里加水搅拌，也就是上筋，搅拌的越多做出来的面鱼越劲道，晶莹剔透颇有弹性。搅好后，切葱花炸锅放水烧开，将搅好的面碗端起来，面碗倾斜点用筷子将面拨到锅中，完毕后用勺子顺时在锅中慢慢推开，防止面鱼沾锅。最后打上蛋花就OK啦，这道面食最养胃

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发表于 2014-5-14 19:32:18 | 只看该作者

可有了，给俺留一碗{:soso_e124:}

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还剩点锅底发表于 2014-5-14 19:33

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易羽

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发表于 2014-5-14 19:35:33 | 只看该作者

我滴，到你家就给锅底吃啊{:soso_e120:}

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五月光爱水的鱼

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海军实习版主

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4^#

发表于 2014-5-14 19:52:38 | 只看该作者

这个做法是写给我看的吧，哈哈！

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易羽

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发表于 2014-5-14 20:11:57 | 只看该作者

怪有才来。

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发表于 2014-5-14 20:37:14 | 只看该作者

这个好吃！

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发表于 2014-5-14 20:44:03 | 只看该作者

{:soso_e179:}

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bj807 实名认证

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发表于 2014-5-14 20:46:02 来自手机 | 只看该作者

搅……使劲搅。来自: Android客户端

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发表于 2014-5-14 22:35:33 | 只看该作者

鱼汤是最好喝的，没有油，配上面疙瘩完美搭配！！

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易羽

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蚌埠小地主

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发表于 2014-5-14 23:18:17 | 只看该作者

小时候就是吃这个的华丽版长大的配上肉圆子瓠子黄瓜或丝瓜虾皮香油有时候还配蹄包和皮肚唉你讲可胖

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追求健康生活

果然是地主家的啊发表于 2014-5-15 08:28

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发表于 2014-5-15 06:17:32 | 只看该作者

很清爽不错啊

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易羽

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发表于 2014-5-15 09:04:31 | 只看该作者

大爱面鱼子

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上花轿婚纱摄影实名认证

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陆军禁止访问

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发表于 2014-5-15 09:10:53 | 只看该作者

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发表于 2014-5-15 09:34:21 | 只看该作者

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15^#

发表于 2014-5-15 11:31:05 | 只看该作者

用鸡汤就更好了

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