老鸭千张丝

马甲51

山魈

得弄点文字说明一下啊

风景025

味道估计不孬

马甲51

山魈 发表于 2013-12-31 11:13
得弄点文字说明一下啊

谢谢

老鸭：是腌制的（腌制：把盐用稳火炒香热加大红袍花椒、八角、桂皮、香叶一起煸炒出微香，备用。用绍兴黄酒加少许白兰地酒涂抹光鸭，再用微温的备用炒盐腌制）

折翼实名认证

咸鸭千张。。。

马甲51

折翼 发表于 2013-12-31 11:37
咸鸭千张。。。

谢谢。

千万不要腌制过咸

腌制前用米酒水加两三片柠檬浸泡下肉鸭，使鸭肉香甜

五月光爱水的鱼

这个应该很好吃的！

zsq

这个好吃。

马甲51

zsq 发表于 2013-12-31 13:52
这个好吃。

今天是2013年的最后一天   衷心祝福你与挚爱挚亲走过1314一生一世

大鵬鳥

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骑得真菜

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