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空军中士
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玉竹苹果蜜枣煲猪瘦肉汤
养阴润肺、益胃生津、润肌肤
主 料:玉竹15克(中药店有售)、苹果2个、蜜枣2个、猪瘦肉300克、生姜3片。
制作方法:各物洗净,苹果去皮、芯,切块;蜜枣去核;猪瘦肉切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
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柠檬荷叶瘦肉汤
消暑清热、止血止泻、皮肤湿毒
主 料:鲜柠檬4片、新鲜荷叶2块、莲子20克、薏米20克、猪瘦肉400克、生姜2~3片。
制作方法:柠檬洗净、切片状;荷叶洗净;莲子、薏米洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先以武火煲沸后再用文火煲2个半小时,加入适量食盐和生油便可,此量可供2~3人食用。
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花生陈皮猪脚汤
健筋骨、益气血、润肌肤
主 料:花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。
制作方法:花生、陈皮洗净,稍浸泡;猪脚刮净毛,洗净,斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用,花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。
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牛奶椰子竹丝鸡汤
健脾益气、润肤壮骨
主 料:牛奶750克,椰子1个、光竹丝鸡1只、生姜3片。
制作方法:椰子从椰壳里取出(或请售者处理),切条状;竹丝鸡宰洗净,去内脏、尾部等。先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入牛奶稍滚即下适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
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