夏季小清新素菜西兰花炒香菇

sedc · 发表于 2013-7-24 21:07:37

　　材料：
　　西兰花300克、干香菇6朵、独蒜2个、植物油3汤匙、精盐1/2茶匙、清水1汤匙、温水200毫升

　　步骤：
　　1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘的小朵；
　 2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒；
　　3、最后将蒜片去掉盛盘即可。