【家有厨房】菠萝年糕和糖醋带鱼的做法

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菠萝炒年糕的做法：
1、将年糕切片、菠萝削皮后切块，放盐水里浸泡20分钟



2、年糕用开水焯一下，放入凉开水里备用


3、锅烧热，放油在锅里转一下，放菠萝，小火翻炒菠萝
   把凉开水里的年糕捞出下锅，继续翻炒，炒的时候加点水

4、根据自己口味，放入白糖

5、装盘喽！








糖醋带鱼的做法：
第一步：炸带鱼
把处理好的带鱼切成长条块儿，下油锅炸或煎到两面金黄。把炸煎好的带鱼捞出备用。

第二步：做糖醋汁
把糖、醋、料酒、老抽加水调成汁备用。糖和醋的比例非常关键。醋要多一些，体积上大概是糖的3倍差不多。料酒多些也无所谓，老抽主要是上色，可以到后面再加。
锅中留些底油，先把干红辣椒下锅炝出辣味，再把葱段、姜片和蒜片下锅翻炒爆香。倒入刚才调好的汁儿，大火烧开。

第三步：带鱼收汁
把煎好的带鱼下锅，和糖醋汁一同小火慢烧。汁水的多少以能漫过带鱼为准。烧二十分钟左右汁水收得差不多了，可以尝一尝味道，加盐调味，加老抽调色。再大火烧一会收浓汁，即可出锅装盘了。。

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绝对好吃

翻天帅帅猴

带鱼还能糖醋的啊

翻天帅帅猴

尖尖的没吃过

蚌埠小地主

不错  下酒的醒酒的都有了

五月光爱水的鱼

可以，第一次看糖醋带鱼！

刺青老虎

{:soso_e124:}

大鵬鳥

{:soso_e179:}

反间计

不错的帖子

追求健康生活

带鱼端走

折翼实名认证

糖醋的加上花椒和辣椒，你家娃咋吃啊。

amyginger

不错啊{:soso_e113:}糖醋鱼一定好吃

我不是坏人

学习了哈{:soso_e113:}

bj807实名认证

看起来就   非常好吃

我就喜欢吃甜滴{:soso_e179:}     烧鱼放点醋是~~~，必需滴

红雨

荤素搭配，美好生活真滋味...