本帖最后由 易羽 于 2014-5-14 19:23 编辑 咱蚌埠的面鱼汤跟疙瘩汤做法大差不离,面倒碗里加水搅拌,也就是上筋,搅拌的越多做出来的面鱼越劲道,晶莹剔透颇有弹性。搅好后,切葱花炸锅放水烧开,将搅好的面碗端 ...
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易羽