折翼
发表于 2016-1-21 13:36:38
天冷来点热乎的，水煮牛肉~~~
做水煮牛肉一定要选牛肉最嫩的部分，就像这个，牛里脊~~
长的和猪肉上的梅条一样长长一条，这部分用来炒牛柳也很好~~
牛肉用水多泡泡，尽量泡去血水，控水后切片~~
加点蛋清，淀粉，盐，酱油抓匀备用~~
锅里放水煮鱼料~~
加水，葱，姜小火煮十几分钟，让调料味道散出来~~
然后下金针菇~~
煮差不多熟时放豆皮~~
都煮好后捞出豆皮和金针菇~~
剩下的汤继续煮开~~
把肉片下锅慢慢打散~~
大火煮开改小火一分多钟后关火~~
把煮好的牛肉倒在豆皮上，上面撒辣椒粉和花椒粉~~
然后烧点热油浇在辣椒粉和花椒粉上，喜欢香菜的可以再放点香菜~~
这个菜没人不喜欢~~
jingran
发表于 2016-1-21 13:43:42
这个好 搞个沙发再看
zsq
发表于 2016-1-21 13:46:25
介个好尅。
我不是坏人
发表于 2016-1-21 14:00:52
好尅
lht84
发表于 2016-1-21 14:07:34
虽然天天吃肉不好，但是俺喜欢！:lol
超级用户
发表于 2016-1-21 14:16:39
口水差点出来。
山魈
发表于 2016-1-21 14:47:08
看着就好吃:lol
超越海纳百川
发表于 2016-1-21 14:50:50
:):):)
rwz高飞
发表于 2016-1-21 15:42:51
看着不错，好吃！
淸描゛淡冩
发表于 2016-1-21 15:53:10
水煮牛肉嫩滑的狠，喜欢~
愤怒的奶嘴
发表于 2016-1-21 16:14:24
:hug:
生生11
发表于 2016-1-21 19:25:25
不错不错
y6789
发表于 2016-1-21 20:03:58
这个天吃正合适。
mjg99999
发表于 2016-1-21 20:12:59
学习了！！！
胖胖恐龙
发表于 2016-1-21 20:53:30
大爱，大爱