唐小唐妈妈 发表于 2014-10-22 21:30:16

烤箱菜之烤鱼

天气越来越冷的秋天，吃一个热乎乎的烤鱼吧！自己在家烤出好吃的烤鱼，跟唐小唐妈妈一起玩转烤箱吧！
      鱼，我选用了肉质细嫩，没有小刺的鲈鱼。蔬菜选了土豆 胡萝卜芹菜杏鲍菇香草。当然也可以搭配别的蔬菜，看自己喜欢哈！
         准备工作，鱼清洗干净，从中间剖开，划上几刀，抹上盐，腌渍一会备用。蔬菜切略厚的片，芹菜切段。
         锅中倒油，比炒菜略多，下花椒，八角，小火炸香，花椒粒颜色变黑香味飘出即可捞出来，不然会发苦。再加适量干辣椒，姜片，炸出香味。等有放凉，用刷子蘸香料油刷到鱼上。放入预热好的烤箱，200度烘烤15分钟。等鱼的时间处理蔬菜。
         剩下的油，再次加热，放郫县豆瓣酱，炒香，把蔬菜放进去翻炒，先炒难熟的，后加容易熟的。略加些生抽调味，加点点糖提鲜，盐适当加，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的。蔬菜有六七成熟就可以关火了！
      把蔬菜铺到烤好的鱼上，再放回烤箱，180度烘烤15到20分钟，快烤好的时候，把香草撒上去。开吃吧！
      烤盘下面一定要垫上油纸或者是锡纸，不然烤盘不好刷啊！

大笑三声 发表于 2014-10-23 08:25:05

健康美味！

追求健康生活 发表于 2014-10-23 08:39:54

看着好馋啊

超越海纳百川 发表于 2014-10-23 08:43:48

{:soso_e100:}

易羽 发表于 2014-10-23 09:32:07

不错，赞一个

毛里求丝丝 发表于 2014-10-23 10:10:05

不错不错不错

蛋皇 发表于 2014-10-23 10:35:18

中午就点这个了。。赶紧准备11.30吃

我狠烦 发表于 2014-10-23 11:06:55

:victory::victory::victory::victory::victory::victory:

婴爱豆丁宝宝照 发表于 2014-10-23 16:05:02

自己烤箱做的啊

zsq 发表于 2014-10-23 16:14:31

味道咋样？

rwz高飞 发表于 2014-10-23 16:14:40

不错，不错。

唐小唐妈妈 发表于 2014-10-23 18:06:47

婴爱豆丁宝宝照 发表于 2014-10-23 16:05
自己烤箱做的啊

嗯！自己做的安全！

唐小唐妈妈 发表于 2014-10-23 18:07:29

zsq 发表于 2014-10-23 16:14
味道咋样？

绝对好吃啊！

大鵬鳥 发表于 2014-10-23 20:25:54

{:soso_e179:}

irizz 发表于 2014-10-23 20:57:53

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