宇色清光
发表于 2013-7-11 11:07:24
创意美食系列之3---------银鱼的烦恼
时值淮河银鱼上市之时，新鲜的银鱼看了想买，但无论是银鱼炒蛋还是做汤，你发现都没有干的银鱼好吃。其实很多食材都必须经过这样风干，吃的时候再水发的过程。比如香菇，新鲜的食之无味，只有干香菇经过水发才能吃出香菇特有的香味。类似的还有海参，鱼翅等。。。。。
银鱼蒸着吃，这种吃法还不错。最好的方法还是买回家晒干，谁要晒了麻烦告诉我一个参数多少斤能晒一斤，谢谢。。。
半空中
发表于 2013-7-11 11:11:54
路过。。
yrwlr2000
发表于 2013-7-11 11:33:43
{:soso_e179:}
雪域
发表于 2013-7-11 11:39:37
买点回家晒晒就知道了，哈哈{:soso_e112:}
雪域
发表于 2013-7-11 11:40:46
冬季买小鱼干的时候，里面好多干的银鱼，有不少阿姨都在捡里面的银鱼干
rwz高飞
发表于 2013-7-11 11:42:36
好吃有营养！
毛里求丝丝
发表于 2013-7-11 11:54:09
我喜欢吃 银鱼
折翼
发表于 2013-7-11 12:06:52
青菜炒香菇还是用新鲜的炒好吃。
陈晓
发表于 2013-7-11 12:31:11
好像银鱼用来做汤最好，或者银鱼蒸鸡蛋！
夏影
发表于 2013-7-11 13:00:32
没有吃过银鱼
快乐老男人
发表于 2013-7-11 13:03:50
{:soso_e179:}
五月光爱水的鱼
发表于 2013-7-11 13:29:45
不错！
zsq
发表于 2013-7-11 13:43:36
这个美味哦。
lht84
发表于 2013-7-11 14:12:37
蒸个蛋 赶紧的
只看不议论
发表于 2013-7-11 15:07:12
还是新鲜的好