梧桐春雨 发表于 2013-2-19 23:09:11

返蚌感怀（四）——消失的蚌埠小吃

蚌埠地处南北交接处，典型的移民社会，东西南北的小吃荟萃于此，在我们小时候，除了名震江淮的一江村面店、雪园元宵、天津包子铺、川扬饭店、金山饭店、同源茂饭店等较大的饭店里的煎饺、面条、元宵、包子、混沌、蟹黄包、小笼包、黄桥烧饼等，还有遍布街头的各式小吃，我记忆最深的有在向阳路小学门口卖的广西人的多味干（是一个广西籍的老太太卖的），大舞台回民卖的牛肉煎包，太平街夏天街头卖的豆芽鸭汤卤煮干，澡堂里常有人提篮卖的烧鸡和鸡杂，喝的有麻糊、辣汤、粥、“啥”、三鲜汤、豆浆，豆腐脑，南北东西的口味和特色汇集于此，让我们这些在蚌埠长大的孩子享受到了美食的快乐。
但是，这次回乡发现，现在的小吃摊的摊主都是一些周边郊县的农民，做的小吃不仅粗糙，而且已经完全没有了蚌埠小吃的精髓。象大楼后面的小吃群，还有几个是蚌埠本地人？做的东西还有一点蚌埠特色吗？
蚌埠的许多好饭店都被拆迁了，消失了，与它们相连的一些知名小吃也逐渐消失了。我希望蚌埠的当政者能加大恢复蚌埠老字号的力度，将这些经典的小吃恢复，重振蚌埠小吃。

本色火焰 发表于 2013-2-19 23:15:10

{:soso_e124:}马糊子现在越来越难找了

茶喝到无味 发表于 2013-2-19 23:17:48

怀念……

蚌埠小地主 发表于 2013-2-19 23:30:28

哎不说了   向阳路小学的路过
以前向阳饮食群辉煌的时候 啥都好吃牛肉汤没有粉丝千张，就牛肉香菜。牛肉煎包没有塑料袋，用纸包的，吃过后纸都香。烧饼有山楂的，干菜的，豆沙的等等。
一个生龙活虎欣欣向荣的蚌埠

横眉冷对 发表于 2013-2-19 23:35:19

怀念南岗四路老第一对面的"杂烩汤"。

凡尘1224 发表于 2013-2-19 23:44:08

将这些经典的小吃恢复

bbjw1111 发表于 2013-2-20 08:01:46

友情帮顶

反间计 发表于 2013-2-20 08:04:07

小时候有买的吃不起，现在想吃了买不到了{:soso_e118:}

春意盎然 发表于 2013-2-20 08:22:05

{:soso_e114:}

骄阳0 发表于 2013-2-20 08:22:22

我喜欢油茶 现在好像也很少了

易羽 发表于 2013-2-20 08:24:20

向阳饮食群的美食好吃

红色、小肚兜 发表于 2013-2-20 08:47:23

还是喜欢吃以前那种一块五一碗的麻辣烫，现在的又贵又不好吃

相爱那么 发表于 2013-2-20 09:11:21

烧饼夹里脊

大内密探 发表于 2013-2-20 09:12:47

一碗马糊两个油条。

越看越晕 发表于 2013-2-20 09:23:45

只管拆，谁还管建哟。。。。。。
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