折翼 发表于 2012-12-20 19:22:38

大火快炒就嫩，山药泡过水没沥干吗，汤怪多的。

蚌埠小地主 发表于 2012-12-20 19:32:19

漂亮女孩 发表于 2012-12-20 18:47 static/image/common/back.gif
他就是个刺头

我啥时候刺你来？摆事实讲道理。我小地主以德服人。哈哈

amyginger 发表于 2012-12-20 19:34:11

他给我的感觉也是好低调的资深吃货

蚌埠小地主 发表于 2012-12-20 19:44:52

不错，我知道你放了几种酱，肯定很下饭，味道也是咸甜兼备不错。
改进的地方还有，像折翼姐说的，出水有点多。我感觉你勾芡太稀了。还有，切得有点大了，山药要切象眼片就好看了，就是斜着切一段一段的，然后再切成菱形，说多了。山药稍微切厚点，太薄易碎，下锅后尽量不用锅铲，如果是炒勺翻勺为好，不碎。不过对于女士来说很不错了。
欠汁还是稀了，要包到猪肝上，炒出来像京酱肉丝那样
打分客观点，如果60分算不难吃，你这个92分

夏影 发表于 2012-12-20 21:42:47

土豆炒猪腰{:soso_e113:}

我爱老虎 发表于 2012-12-20 21:57:11

想尝尝呢{:soso_e100:}

jjj19741018 发表于 2012-12-20 22:03:45

山药有点老了，俺喜欢吃清炒的

lht84 发表于 2012-12-20 22:32:37

俺也喜欢吃山药炒猪肝
但是我喜欢吃老的
不过能在末日前看到这个
很欣慰啊

百毒不侵L 发表于 2012-12-20 23:11:03

{:soso_e163:}

大鵬鳥 发表于 2012-12-20 23:51:05

{:soso_e179:}

还是驴精 发表于 2012-12-21 00:29:58

我也喜欢吃嫩猪肝，比如小快活猪肝！哈哈！

海纳百川、 发表于 2012-12-21 03:38:51

蚌埠小地主 发表于 2012-12-20 19:44
不错，我知道你放了几种酱，肯定很下饭，味道也是咸甜兼备不错。
改进的地方还有，像折翼姐说的，出水有点 ...

我一直想看看你的作品，不知能否满足我小小的愿望！

天路 发表于 2012-12-21 08:12:26

最后得分99.98分{:soso_e192:}

风景025 发表于 2012-12-21 08:41:58

老板，上一份山药猪肝

杰杰812 发表于 2012-12-21 10:37:03

我喜欢这个菜不放酱油
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查看完整版本: 【番茄出品】交作业之山药炒猪肝