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蚌埠论坛»蚌埠e生活 › 蚌埠生活圈 › 餐饮美食 › 【番茄出品】交作业之山药炒猪肝

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楼主: 番茄小妍

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【番茄出品】交作业之山药炒猪肝

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16^#

发表于 2012-12-20 19:22:38 | 只看该作者

大火快炒就嫩，山药泡过水没沥干吗，汤怪多的。

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汤汁是我自己加的我喜欢汁多点的哈哈这次也只是稍微像样些罢了发表于 2012-12-20 19:28

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番茄小妍

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17^#

发表于 2012-12-20 19:32:19 | 只看该作者

漂亮女孩发表于 2012-12-20 18:47
他就是个刺头

我啥时候刺你来？摆事实讲道理。我小地主以德服人。哈哈

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18^#

发表于 2012-12-20 19:34:11 | 只看该作者

他给我的感觉也是好低调的资深吃货

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19^#

发表于 2012-12-20 19:44:52 | 只看该作者

不错，我知道你放了几种酱，肯定很下饭，味道也是咸甜兼备不错。
改进的地方还有，像折翼姐说的，出水有点多。我感觉你勾芡太稀了。还有，切得有点大了，山药要切象眼片就好看了，就是斜着切一段一段的，然后再切成菱形，说多了。山药稍微切厚点，太薄易碎，下锅后尽量不用锅铲，如果是炒勺翻勺为好，不碎。不过对于女士来说很不错了。
欠汁还是稀了，要包到猪肝上，炒出来像京酱肉丝那样
打分客观点，如果60分算不难吃，你这个92分

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发表于 2012-12-20 21:42:47 | 只看该作者

土豆炒猪腰{:soso_e113:}

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发表于 2012-12-20 21:57:11 | 只看该作者

想尝尝呢{:soso_e100:}

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发表于 2012-12-20 22:03:45 | 只看该作者

山药有点老了，俺喜欢吃清炒的

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lht84 实名认证

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23^#

发表于 2012-12-20 22:32:37 | 只看该作者

俺也喜欢吃山药炒猪肝
但是我喜欢吃老的
不过能在末日前看到这个
很欣慰啊

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发表于 2012-12-20 23:11:03 | 只看该作者

{:soso_e163:}

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发表于 2012-12-20 23:51:05 | 只看该作者

{:soso_e179:}

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发表于 2012-12-21 00:29:58 | 只看该作者

我也喜欢吃嫩猪肝，比如小快活猪肝！哈哈！

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海纳百川、实名认证

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27^#

发表于 2012-12-21 03:38:51 来自手机 | 只看该作者

蚌埠小地主发表于 2012-12-20 19:44
不错，我知道你放了几种酱，肯定很下饭，味道也是咸甜兼备不错。
改进的地方还有，像折翼姐说的，出水有点 ...

我一直想看看你的作品，不知能否满足我小小的愿望！

点评

蚌埠小地主

好的，俺会尽快搞发表于 2012-12-21 08:48

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发表于 2012-12-21 08:12:26 | 只看该作者

最后得分99.98分{:soso_e192:}

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发表于 2012-12-21 08:41:58 | 只看该作者

老板，上一份山药猪肝

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发表于 2012-12-21 10:37:03 | 只看该作者

我喜欢这个菜不放酱油

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