沙氏冰激凌

一沙一世界 · 发表于 2012-6-12 20:16:28

自己做的冰激凌，孩子真给面子，一连吃了6个球{:soso_e113:}。我算算，38一个，6*38=228！省了228！{:soso_e120:}

真真是用鸡蛋和鲜牛奶做的，不含添加剂！甚至连滴水都没加哦！

加了炼乳和香橙酱，孩子爱上了这个夏日特饮

民间艺术 · 发表于 2012-6-12 20:19:35

顶一个，夏天的好东西

jastmine · 发表于 2012-6-12 20:45:24

求做法

一沙一世界 · 发表于 2012-6-12 21:17:28

做法也比较简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
把牛奶倒入锅中，煮至微开。
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

因为过程有点长，所以没有配上制作过程图，有点遗憾。呵呵