两个人的三菜一汤-番茄家的锅塌豆腐

番茄小妍

爸妈这几天有事不在家，就我和男人看家
前两天一直犯懒化身面条姑娘。不过餐餐都是面条太惨了
昨晚决定拉着男人去买菜，今天改善改善伙食
菜单：
豆米炒香肠
盐水鸭干
锅塌豆腐
海鲜冬瓜汤
豆米炒香肠

红红绿绿的

昨儿在超市买的盐水鸭干 没吃完剩两块 摆摆盘浇点凉拌汁和生抽


锅塌豆腐 老豆腐切成块 用生抽盐巴和少许淀粉腌制30分钟
然后滚上面粉裹上蛋液小火煎成金黄色

煎的时候必须小心加耐心 豆腐易碎来急躁了就变成豆腐末了
起锅爆香葱姜蒜后加入豆米末和香肠末炒香然后加入生抽蚝油和一碗水烧开后
倒入煎好的豆腐咕嘟5分钟左右调点味精和胡椒就可以出锅了


为了好看 出锅后又撒了点香菜末

因为腌制过 所以豆腐很容易就入味了

肉香 豆腐香 蛋香 真好吃
合个影~
汤也很好喝 不过冬瓜放多了 尽吃冬瓜了

秋天容易烦躁，好吧 俺也伪小资一下吧

玫瑰蜂蜜茶，对女孩子很好滴哦

配上一本好书，周末下午就可以轻松打发了

放肆的依賴丶

豆腐做的有功夫

番茄小妍

放肆的依賴丶 发表于 2011-10-25 13:51
豆腐做的有功夫

一块豆腐要煎六面，一共20块小豆腐 累死我了 哈哈

熊熊

改天我也试试。

lht84实名认证

豆腐费油。。
菜做得不赖

番茄小妍

lht84 发表于 2011-10-25 13:56
豆腐费油。。
菜做得不赖

我用电饼铛煎的 就用了一牛奶勺的油 嘿嘿~

losthh

那个豆腐看着真好看呀！
想吃豆腐了！

番茄小妍

losthh 发表于 2011-10-25 14:05
那个豆腐看着真好看呀！
想吃豆腐了！

嘿嘿 {:soso_e113:} 看来我辛苦没白费

杰杰812

豆腐做的超级喜欢，估计味道也很鲜美

一莲幽梦

豆腐不错

番茄小妍

杰杰812 发表于 2011-10-25 14:17
豆腐做的超级喜欢，估计味道也很鲜美

应该说吃起来比较清爽，豆腐裹上鸡蛋液 煎的时候超级香呢 {:soso_e113:}

512079233实名认证

看着就饿

生于蚌埠1975实名认证

享受生活中的每一天

放肆的依賴丶

番茄小妍 发表于 2011-10-25 13:53
一块豆腐要煎六面，一共20块小豆腐 累死我了 哈哈

豆腐很有饭店烧的“范”
的确不错{:soso_e121:}

番茄小妍

放肆的依賴丶 发表于 2011-10-25 15:12
豆腐很有饭店烧的“范”
的确不错

{:soso__7354538128887810866_3:}嘿嘿 谢谢夸奖啦