甜蜜蜜哦甜蜜蜜的奶黄包

番茄小妍 · 发表于 2011-10-19 10:29:26

奶黄包是茶餐厅里常见的中式小点心，也是人见人爱花见花开的零食主角之一。奶黄馅甜甜糯糯，甚是好吃。
其实这个也是能在家自己做的。在家做，吃的就是放心。吃的是实在，也是乐趣。
原料鸡蛋3个白砂糖100g 黄油50g 面粉 50g 牛奶200g
鸡蛋用全蛋和白砂糖一起打发至砂糖完全融化，蛋液变成浅黄色

打蛋液打了我半个小时然后手就废掉了。全家人中午都伴着我打鸡蛋的声音入睡的哈哈

打好的蛋液加入牛奶和融化了的黄油打均匀然后过筛

加入面粉搅拌均匀再过一次筛奶皇液就准备好了
接下来奶皇液上锅蒸15分钟，其中每隔五分钟打开盖子搅拌一下搅拌的时候一定要搅顺了
噔噔噔噔~ 奶黄就做好啦

想要吃到口感绵密的奶黄包奶黄一定要再用勺子碾压一下到如图的程度

碾压的越细越好吃

接下来面团发好了咱们就可以包包子了
做了很多造型

还有两朵小花

包好的包子上锅前要继续醒发20分钟然后凉水锅蒸15分钟就行了

细节图

奶香四溢啊真不是盖的

神马脂肪神马高热量暂时都忘却了吧

吃后感自制的奶黄特别好吃奶香浓郁口感绵滑绝对和外面卖的可以PK

晚饭就惨了点稀饭咸菜雪里蕻是自己家腌的哦

雪里蕻和香干毛豆青椒一起炒

某日的萝卜丸子冬瓜汤

幸福是什么？每个人都向往幸福追求幸福，可是又有谁人懂得幸福的真正意义呢？幸福是一种感觉，是一种心态，它源于你对事与物的的追求与理解，知足者常乐，看似很简单的事情但做起来却很难，人要活得舒心快乐幸福就必须有一良好心态，我之所以快乐是因为我学会了知足常乐了。

折翼 · 发表于 2011-10-19 10:34:17

俺看见的早{:soso_e120:}

天空xf · 发表于 2011-10-19 10:37:18

这个对于我来说太难了只能买现成的吃。你怎么什么都会做呀！太佩服了！

飞花似雪 · 发表于 2011-10-19 10:39:50

又和老师学了新知识

番茄小妍 · 发表于 2011-10-19 10:44:45

天空xf 发表于 2011-10-19 10:37
这个对于我来说太难了只能买现成的吃。你怎么什么都会做呀！太佩服了！

说真的这个认真学都能学会的我哪是什么都会啊很多都是第一次尝试 {:soso_e113:} 方子都是在网上学的

zh-0427 · 发表于 2011-10-19 10:58:24

LZ做的这是？

番茄小妍 · 发表于 2011-10-19 11:10:40

zh-0427 发表于 2011-10-19 10:58
LZ做的这是？

奶黄包呀帖子的标题不写了嘛

漂亮女孩 · 发表于 2011-10-19 11:21:57

俺不爱吃甜得；那小咸菜倒是不错。

我不是坏人 · 发表于 2011-10-19 12:21:15

LZ的手艺真不错

天童星 · 发表于 2011-10-19 12:51:51

手艺不是一般的棒

听雨168 · 发表于 2011-10-19 13:15:30

才女啊

jastmine · 发表于 2011-10-19 13:31:32

怀念小时候啊

番茄小妍 · 发表于 2011-10-19 13:41:43

jastmine 发表于 2011-10-19 13:31
怀念小时候啊

我小时候最爱吃龙凤牌的奶黄包你呢
那个时候好像才3块多1袋现在都涨到15了可怕

irizz · 发表于 2011-10-19 13:42:50

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易羽 · 发表于 2011-10-19 19:08:47

楼主的手艺真好啊

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