蚌埠市擦亮特色美食名片

壮哉我BigBang

（本文来源：“蚌埠文体旅”公众号、蚌埠新闻网）
“蚌埠水路”打卡点、“蚌埠”字样的冰棒、蚌埠特色小吃烧饼夹里脊……蚌埠银泰映巷街区自开业以来一直以其富有蚌埠特色的文化、美食吸引着游客。方女士就是慕名而来的外地游客之一，前不久她专程来到映巷街区“逛吃”，经过一番品尝，她对蚌埠美食赞不绝口：“我在网上看到过这个街区，既能逛街又能品尝蚌埠美食，非常有特色。”

然而，以前的银泰映巷街区并不是现在的景象。改造前，街区小吃品质参差不齐，缺乏蚌埠特色，宣传也不够到位；改造后，街区划分成了入口形象拾光区、食光移动商铺区、路牙子居酒屋区、文创生活市集区、美食休闲广场区等五大功能区，涉及多种不同的业态，呈现出多彩缤纷的商业空间。银泰映巷街区现在打造的很精美，首先我先给大家分享一下现在精美的银泰映巷街区的几处设计理念、含义，详情见下面几张图：






银泰映巷街区是延续蚌埠市肌理与脉络的街巷。在该街区内，民国风、老蚌埠历史元素及建筑等很多老蚌埠文旅元素让大家能在街区中体验老蚌埠的历史文化。

银泰映巷街区墙面上的巨型灯饰画和灯光的加入让该街区的建筑立马有了“生命”，让这面很久以前原本冷冰冰的孤立墙面成为了映巷街区里最亮眼的存在。

银泰映巷街区在充满老蚌埠历史文化的基础上给人以穿越蚌埠历史长河、尽情享受烟火人生的舒适体验。

在银泰映巷街区，超长胶片灯带、经典怀旧老片老蚌埠旧照历历在目，满满复古氛围，梦回8090，总有一帧能唤醒你尘封的老蚌埠记忆。

虎牌火柴盒造型灯光互动装置，结合老蚌埠火柴历史元素，打造光感互动区域，让顾客在互动中体验老蚌埠火柴文化。毕竟火柴是蚌埠的一张工业名片。

2020年，银泰映巷街区成功入选“安徽省省级特色商业示范街区”。银泰映巷街区经提升改造将该街区打造成现代与传统交融的特色风貌街区。银泰映巷街区的提升改造依托蚌埠的历史文化充分挖掘出蚌埠深厚的文化底蕴。
另外，我再说说银泰映巷街区某处的一个雕塑-珍珠象。该雕塑传达了对珠城蚌埠的热爱，是蚌埠的一处新地标。“珍珠象”高8米，艺术家结合蚌埠文化特色以蚌壳做耳朵、以泗州戏做头饰，融入大量古典文化韵味，形成具有高识别性、高记忆点的IP雕塑。

蚌埠拥有深厚的历史文化底蕴，蚌埠汇聚了南北文化，大量的小吃、美食在蚌埠汇聚，蚌埠既传承了地域美食精髓又吸纳了南北烹饪的精华，蚌埠既是个山灵水秀的城市又是个有独特美食文化的城市，每道菜都富有浓郁的地域风味特色，满载地方风俗文化典故或传奇故事。弘扬传承好蚌埠的美食文化是蚌埠市人大代表侯君长期关注的问题。“我提议打造美食特色街区，擦亮蚌埠美食城名片的想法由来已久，美食街区打造好了不仅可以提高蚌埠美食的美誉度，也能够提升老百姓的幸福感。”作为安徽卫食园肉类食品有限公司质检部主任，多年的食品行业从业经验，让侯君看到了蚌埠丰富的美食文化资源。
在蚌埠市十七届人大二次会议上，侯君提出议案，希望能够合理规划布局，打造集特色餐饮、风味小吃、休闲娱乐、拍照打卡为一体的美食地标，让蚌埠“老店”“老字号”入驻街区，加强行业规范化管理，扩大宣传力度，打造蚌埠特色美食名片，让蚌埠从“网红”变“长红”。
侯君的议案得到蚌埠市政府高度重视，由蚌埠副市长吴永彬领衔办理，蚌埠市商务和外事局主办，蚌埠市文化体育旅游局、蚌埠市市场监管局协办。蚌埠市商务和外事局及时与侯君对接，对蚌埠市现有商业街区情况进行摸排，筛选出具有一定规模、区域知名度、发展潜力的特色美食商业街19条。此后又到银泰映巷街区、篾匠街等街区进行调研，宣传省级商贸流通业政策、市级产业扶持政策，支持土锅一条街、篾匠街、环湖青创街、银泰映巷街区、淮上正街夜市等特色餐饮街区开展提升改造，同时注重工作创新，打造“蚌埠三件套”美食品牌，开展美食街评选，并通过常态化随机抽查，助推特色美食街区整体水平提升。

目前，土锅一条街、银泰映巷街区、篾匠街已进行过提升改造，环湖青创街已经建成投入使用，蚌埠市省市级特色街区达19条，蚌埠市评选出蚌山区华夏第一街等10条“蚌香百味”美食示范街、龙子湖区蚌埠徽商故里餐饮管理有限公司等20个“蚌香百味”美食示范店、禹会区禾泉农庄等20多个休闲旅游示范点，同时蚌埠市以多媒体多渠道打造“遇见冥夜桑酒·传承记忆经典·品味地道蚌埠美食”消费热点，累计开展专访、联合发布等宣传活动20次。蚌埠市线上消费品零售额增速连续五个月居全省前三，去年1-10月累计增速全省第一。
蚌埠市商务和外事局流通业务发展和市场运行科科长徐胜军介绍，下一步，蚌埠市将继续提升改造现有街区品质，以国家、省级特色街区创建为契机，完善街区基础设施，差异化打造品牌街区，构建产销一体化产业链，为市民提供更加优质的吃喝游玩场所。

东风得雨

烧饼夹里脊半成品占九成，这个是硬伤。

anhbblb

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