蚌埠市局提升肉制品生产安全风险防控能力

青阳香浓

信息来源：蚌埠市市场监督管理局
近日，蚌埠市市场监管局举办了全市肉制品生产安全风险防控能力提升培训班，邀请安徽华测检测技术有限公司有关专家授课，各县（区）局食品生产监管机构工作人员及各市场监管所骨干、食品生产许可核查人员以及各肉制品生产企业负责人或食品安全总监(安全员）约130人参加培训。

华测检测公司专家详细讲解了肉制品生产安全风险隐患问题及对策，对新颁布的《肉制品生产许可审查细则》强调了最新的要求，分析了肉制品行业现状及肉制品企业质量提升路径。市局食品生产科负责人就落实市场监管总局60号令、推进可视化监管、创建国家食品安全示范城市等事项对企业提出了要求。参会的企业代表还开展了食品安全集中承诺活动。

本次培训是推进肉制品质量提升行动深入开展的一项具体措施，提升了食品生产监管人员和肉制品生产企业从业人员对肉制品风险隐患特别是“两超一非”问题防控能力，提高了监管人员肉制品生产许可现场核查工作水平。下一步，蚌埠市市场监管局将继续推进肉制品质量提升行动，加强日常监管，强化帮扶指导，落实企业主体责任，进一步提升肉制品质量安全和促进肉制品产业高质量发展。