-----真是怀念在蚌埠西大庆那边的生活--------

徐小西 · 发表于 2023-9-13 09:28:36

很多年以前，蚌埠大庆那边，真是繁华。
记得有一家阜阳人在那边开的刀削面馆，两口子开的，每一碗面基本都是原汤原汁。
汤在一个桶里，一个小炒锅。如果你要一碗刀削面。老板娘先搞点汤在小锅里面，男老板就开往始削，这个时候加作料。（不像现在都是把面煮好然后再加料子，水汤分离没有灵魂）削好了面，基本上也就熟了。然后直接倒到碗里，加牛肉块，豌豆粒。辣椒油等。不贵3.5元一碗。一个字香，二个字香、香。现在在也没有那种感觉了，虽然蚌埠的面条多。但是都硬如：钢丝。.......也不知道那两位夫妻现在，怎么样了...那边还个老头卖酱鸭的也很好.....时间飞快那边已经变了模样....加油西大庆....