今日夏至 ｜ 愿你在炎暑，有凉风袭人

蚌论咖喱

夏至，古时又称“夏节”。夏至这一天是太阳北行的极致，之后开始转折，阳光直射点开始从北回归线向南移动。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。

据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26'），是北半球各地全年白昼最长的一天，且纬度越高白昼越长。

夏至节气，夜最短、昼最长的日子，

自此而盛夏。

夏至时令，

往往正值长江中下游地区梅雨季，

“连雨不知春去，一晴方觉夏深”。

夏至是盛夏的起点，

也标志着一年近半。

夏至入头九，羽扇握在手

二九一十八，脱冠着罗纱

三九二十七，出门汗欲滴

……

人们从夏至这天开始

通过数“夏九九”来记录温度的变化

夏至以后，

气温更高，

降水在这个时节，

会变得频密

夏至的饮食，要以清热消暑、生津止渴为主，比如绿叶蔬菜和西瓜、桃子等水分大的水果，都是很好的选择。

夏至吃面，也是种时令习俗。中国民间就有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。这一日，各地吃得热闹。“冬至饺子夏至面”，老北京有吃面的传统。在江苏常州、无锡，早晨吃麦粥，中午吃馄饨。南京的吃豌豆糕，山东的吃凉面条。陕西的咥面食，吃凉粽。在广东，吃荔枝，喝凉茶。湘南的还要吃夏至蛋，意为“夏至吃蛋，石板踩烂”。

夏至三候：

初候，鹿角解。鹿属阳兽，夏至一阴生，感阴气而鹿角退落也。

二候，蜩始鸣。蜩即是蝉，俗称知了。此物生于盛阳，感阴而鸣。

三候，半夏生。半夏，药名，居夏之半而生，故名。

夏至已至，

愿你能赏夏日清宁美景。

愿你在炎暑，有凉风袭人，

愿你在夏日，有良人送爽。

愿所有美好如约而至！