今日芒种 | 黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙

蚌论咖喱 · 发表于 2019-6-6 10:27:13

今天7时06分，我们迎来夏季第三个节气——芒种。芒种也称“忙种”“忙着种”，是二十四节气中的第9个节气，也是夏季的第3个节气。

“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种顾名思义，就是有芒的大麦、小麦已经成熟，可以收割了。“春争日，夏争时”。此时节是我国农业生产夏收、夏种、夏管的“三夏大忙”时节。从南到北，麦收的帷幕渐次拉开，田间地头，忙碌的农民们一边挥汗如雨，一边分享着丰收的喜悦。

芒种时节的一个显著特点是天气更热，气温更高，湿度更大。此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。

芒种三候

一候螳螂生：螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；

二候鹏始鸣：喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；

三候反舌无声：能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

蚌埠天气

今天白天雷阵雨转多云，西北风4-5级，最高气温28℃，最低气温20℃。预计明天白天晴转多云，东风微风，20℃-30℃。

芒种习俗

安苗

芒种安苗习俗是皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

打泥巴仗

我国某些地区每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

送花神

农历二月初二日花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但从曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。……”由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

芒种食物

酸梅汤

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《该汤消食合中，行气散淤，收敛气，除烦安神，生津止渴，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

鸡蛋

某些地区芒种节气有吃蛋的习俗，因为人们觉得芒种节气时吃蛋能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

君踏菜

君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。这样的食材可以有清热解毒的作用，而且还可以保护肌肤，适合芒种节气食用。

芒种茶

芒种节气时，在我国某些地区还有饮茶的习俗，说是“不饮芒种茶，会一夏苦难熬”，所以，在芒种这天喝些芒种茶可以保证整个夏天不会犯困，茶叶具有清热解毒、提神醒脑的作用，确实有这样的功效和作用。

芒种养生

芒种时节，我国长江中、下游地区开始进人梅雨季节，持续阴雨，雨量增多，气温升高，空气非常潮湿，天气十分闷热，各种物品容易发霉，蚊虫开始孳生，极易传染疾病。

起居上顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，中午小憩，少吹空调，适当运动。

芒种期间的饮食宜以清补为主。从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等的食物，可提高机体的抗病能力；还要多吃瓜果疏菜。以摄取足够的维生素C，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度预防和治疗动脉硬化。