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空军版主
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本帖最后由 蚌论阿哈 于 2018-2-5 15:29 编辑
每当接近年底，春节将至的同时，一个令人深思的话题也随之而来——“年味儿哪去了?”
小时候，春节未至，年味已来。商店门口挂起来的火红的灯笼，商家们精心陈列在店内的各类年货商品，家家户户晾晒起来的咸鱼腊肉，还有孩童们挂在衣柜里的新衣华裳……且不说街头巷尾张灯结彩迎接新年，倒是可以轻而易举在走街串巷的时候感受到过年的气息。
蚌埠年味，是咸香兼具的腊味
腊味最能代表春节，记忆中只有过年的时候，家家户户才会提前准备好腊鱼腊肉，平时吃惯了新鲜的鱼肉，在过年的时候品尝到餐桌上的咸香，心底油然升起一股满足感。
腊月里，每逢阳光明媚的日子，便能看到一番“惊人”的景象：一根根腊肠或晾晒在院子里，或晾挂在窗台上。远远看去不明所以，走近了一看，才知道，年到了!
蚌埠年味，是火红果干夹杂着的酸甜
春节的代表颜色是什么?毋庸置疑的红色。
红色的对联张贴在门上喜迎财神，红色的福字倒贴在窗户上寓意着“福到了”，把室内布置的红彤彤的昭示着幸福吉祥，就连红色的果干也颇受偏爱。
颗颗饱满香甜的大枣在这个时节格外的有市场，年夜饭之后必备的甜汤，削几块苹果剥几瓣橘子，放几颗红枣，再把白果、莲子、百合、银耳等食材加入其中，一锅香甜浓稠甜汤凝结着幸福团圆的喜悦。
蚌埠年味，是陈列在果盘里的香脆坚果
瓜子、花生可以说是春节家家户户标配的小零食，茶余饭后，亲朋好友登门拜访，抓一把瓜子边嗑边聊，那就是年的味道。即使平日里也少不了这些坚果，但是春节期间的似乎格外的香脆。
以前在春节备上一些花生瓜子就绰绰有余，但是现在随着生活水平的提高，核桃、碧根果、杏仁、腰果……各类坚果都开始在餐桌上“争妍斗艳”。
蚌埠年味，是大鱼大肉之后的小咸菜
在父辈们小的时候，吃顿荤的实属不易，于是春节便是对饥肠辘辘的胃最佳的犒赏。到了我们这个年纪，生活水平显著提高，鱼肉在平时就索然无味，在过年期间也做不出什么令人称奇的花样来。
春节从除夕开始就顿顿大鱼大肉，去亲戚朋友家拜年的时候也是免不了又一番热情的招待。家里长辈在过完年之后，就会准备上咸菜、酱菜等用来“开胃”。这个时候的小菜显得更加爽口，比鱼肉要下饭的多。
蚌埠年味，是孩童装在口袋里的饼干糖果
对小孩子而言，春节最开心的还是要数可以收到的压岁钱和红包。而在农村，春节的魅力还有那些甜到心里的糖果和饼干。
小时候在春节跟着家长去亲戚家拜年，几乎每到一家就会被热情的亲戚塞上一个红包和满满一口袋的糖果小饼干。
蚌埠年味，是团圆相聚时的欣喜
年味啊，最浓重的除了餐桌上摆放着的美食，还有在空气中飘荡着的团聚的喜悦。在外漂泊的游子经过一年的打拼，或风尘仆仆，抑或衣锦还乡。家人团圆，围坐在一起谈天说地，话家长里短，享受着团聚时的欣喜，那就是年味。
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狗仔卡
发表于 2018-2-5 15:23:44
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发表于 2018-2-5 15:35:52
