今天的菜是辣子鸡丁~~

折翼 · 发表于 2016-1-19 13:20:49

去骨鸡腿肉切小丁，加一点酱油，盐，淀粉和胡椒粉（不要用鸡脯肉，炸出来太柴不好吃）。

这里盐可以稍微多点，等到炸好后盐味就很难进去了~~

抓匀腌渍入味，时间大概一小时左右~~

锅烧热倒油烧至8成热，下鸡丁油炸至颜色变深捞出控油~~

油再加热开大火把鸡丁复炸一遍~~

锅里留少许油加姜蒜还有麻辣香锅底料（如果没有就用干辣椒和花椒）少许糖倒入鸡丁翻炒最后加少许生抽翻匀出锅~~

我家吃辣不行，喜欢辣的可以多放辣椒，听说从辣椒里挑鸡丁才更有乐趣~~

zsq · 发表于 2016-1-19 13:52:08

流口水

lht84 · 发表于 2016-1-19 14:03:16

依稀，俺吃鸡腿在行，连盘子都端走喽

rwz高飞 · 发表于 2016-1-19 14:08:11

不错，学习了。

淸描゛淡冩 · 发表于 2016-1-19 14:34:44

这菜看着过瘾，红红的，哈哈。

五月光爱水的鱼 · 发表于 2016-1-19 14:53:44

好菜！

一日一天2 · 发表于 2016-1-19 14:56:36

我能吃三盘。。。

日天88 · 发表于 2016-1-19 15:03:41

这个周末照着这个方子来一个

三星照林 · 发表于 2016-1-19 15:15:39

看着很好！

山魈 · 发表于 2016-1-19 15:36:09

好菜

heng340304 · 发表于 2016-1-19 15:40:25

放点花生米就好吃了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

alicia · 发表于 2016-1-19 15:47:31

过程详细，进来学习

我不是坏人 · 发表于 2016-1-19 16:03:20

好好好学习了

超越海纳百川 · 发表于 2016-1-19 17:06:13

cxx2318 · 发表于 2016-1-19 17:07:27

赞赞赞，有时间试一下{:soso__3409329614010722382_4:}

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今天的菜是辣子鸡丁~~

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