本帖最后由 蚌论灰灰 于 2016-1-12 15:22 编辑
此帖无关排名，不分先后。
1、洞子张老匠火锅。
洞子、重庆方言防空洞是也。抗战期间为躲避日寇之轰炸而建，解放后市民常聚于此，因洞内冬暖夏凉热闹非凡而建成火锅经营场所，其中一张氏潜心研制传统老火锅，风味独特，别具一格，火锅口味追求至朴、至真、至纯，独步一方、经久不衰，历经磨练，终成火锅一绝，这是网上搜到的。也涨了点姿势。店内装修的古朴典雅，我以为又是一家来自北京的火锅，原来人是重庆滴~~
去吃过一次，觉得送米糊很好喝~还有那个叫号等桌的方式挺特别，扫个微信你就可以出去嗨了，实时可以知道什么时候该去吃饭了，也关注了商家的微信，这个心机火锅店。
地址：蚌埠市经济开发区万达广场三楼大歌星斜对面（1号观光电梯直达）
电话：05523717799
2、莽子火锅 就是一直很想尝试的 九宫格火锅，这样就能烫不同的菜啦~ 你真的知道九宫格火锅吗？九宫格火锅是最早的重庆火锅，据传，两江会流的朝天门当时是牲口屠宰集中地，大量的牲口在此地被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中，这一带的下层人民把内脏捞起，洗净，在放入锅中煮沸，同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料，食之味道很好，还能填饱肚子，就这样得以在底层人民流传开来。后来经过一些小贩的改进，把一个锅子分成了九块以便不同的食客食用，顾客想吃多少就多少，想吃哪格就哪格，完毕按照格子数算钱，便宜实惠，健康卫生。这就是最早九宫格火锅的来源。这是重庆火锅较早的记录，是一代老重庆火锅人最难忘的记忆。 之前在合肥的时候吃过一次，但是并没有吃九宫格的，鸳鸯的，进店的感觉就是比较接地气，木质长条凳呀，四四方方的高脚桌呀，就挺劳动人民最光荣的感觉。吃完就一个感受，真辣~！结果回到蚌埠就看到了蚌埠也刚开了一家，下次我要呼朋唤友去吃九宫格~！ 地址：蚌山区万达珍珠坊地下车库入口旁
3、庆丰老北京涮锅终于说到了老北京的火锅了，北京的最有名的应该就是铜锅涮羊肉了吧~木炭的烧的铜锅，好吃好吃~！
地址：蚌埠市经济开发区汉明街华夏第一街区B1栋庆丰老北京涮锅门口（淮河文化广场店） 电话：05523177771
4、花鼓香豆捞 好像这家店遍布了整个蚌埠，很久以前去吃过，豆捞吧，比较干净卫生，吃起来不畅快~不适合汉子一样的我 ~ 地址有很多，这里就随意给一家了，就这么任性，哈哈：蚌埠市经济开发区淮河文化广场会展中心2楼(近家乐福超市) 电话：05523723366
5、豆捞世家 你就看看这个环境，谁说男生和女生不适合去吃火锅的，这里还是挺适合的，价格有点小小的贵~适合约会~ 地址：蚌埠市蚌山区经济开发区兴业街358号（二实小店） 电话：05523025757
6、麻辣诱惑前几天才跟朋友小聚在那里吃过，地理位置其实不太讨巧，去吃是因为有人推荐，总体还不错，那个麻辣鸭头一定要尝尝，好吃，够味~
地址：蚌埠市蚌山区奋勇街101号(华安证券北30米)电话：05522047878
7、山城火锅 我记得第一次吃火锅就是山城，很实惠，现在应该有所提价吧~这算是我的一份记忆了吧~现在家庭聚会吃火锅也还是会选择那里~
地址：蚌埠市蚌山区工农路丽都园西门南10米（工农路店） 电话：05523115155
8、青一色重庆鲜椒火锅 锅底和酱料不能用券的，另付的~这个火锅看起来很年轻~！来一份剁椒汤底的~！ 9、何鲜菇火锅 这个火锅属于清淡型，吃多了重口味的火锅，偶尔也要吃点清淡的~很鲜美~ 地址：蚌埠市蚌山区香堤荣府A2商业楼（航华路与体育路交叉口） 电话：05523075858 05523135858
10.重庆德庄火锅
据说里面的泰式酸辣酱很好吃~中间的高汤锅里的汤很好喝~~每次吃完菜，都要喝点精华一样的汤~
地址： 禹会区朝阳路与东海大道交口欧尚超市1楼(靠近东海大道)
电话： 0552-2868666
有人看的话，也许会有未完待续……
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狗仔卡
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发表于 2016-1-12 15:22:18
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发表于 2016-1-12 16:28:23
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