山寨青岛啤酒大举进攻蚌埠市场，真壮观呀。

sicongkai

金陵 发表于 2014-7-10 22:35
你咋知道这啤酒超过三个月就会变味？
你咋知道好品牌的啤酒放一年都不会变味，保质期越久说明啤酒越好？ ...

那就给你普及一下啤酒知识吧。啤酒变味是因为啤酒里面有氧气，时间长了以后，啤酒会发生氧化，然后啤酒就有了老化味。
所以现在大的啤酒厂家为了保证啤酒的口感，会上一套设备，可以将啤酒里的融解氧抽出来，保持啤酒里几乎是没有氧气的状态，这样啤酒就可以长期保持良好的口感，但这一套设备就要四五百万，小啤酒厂根本就不可能会上。所以小啤酒厂的啤酒过一段时间就会变味。
啤酒里面是不允许添加你说的那种防腐剂的，这是有国家标准的。真正大的啤酒企业是不可能做这种砸牌子的事的。

金陵

sicongkai 发表于 2014-7-10 22:46
那就给你普及一下啤酒知识吧。啤酒变味是因为啤酒里面有氧气，时间长了以后，啤酒会发生氧化，然后啤酒就 ...

你的意思，小啤酒商就是直接往罐里灌上啤酒，然后什么工艺也不添加，直接封装？你咋知道这小啤酒厂不会上这设备？有证据吗，还是仅测个人的猜测？
我纳闷了，你咋对这家小啤酒厂家的生产工艺流程这么熟悉？

解脱解脱

味道一般。。

退伍十年实名认证

:L:L

在家

只要有Q标志，和平牛奶又和蒙牛区别多大呢

在家

有些地方品牌也是不错的

越看越晕

一分价钱一分货

噼里啪啦的火了

照小产权凯的说法，和平牛奶厂早该关门了

tatota

金陵 发表于 2014-7-11 06:39
你的意思，小啤酒商就是直接往罐里灌上啤酒，然后什么工艺也不添加，直接封装？你咋知道这小啤酒厂不会上 ...

LZ有点较真了，老拿证据说事，本来就不是多大的事情，还要证据，有些事情按照正常逻辑推理就能有差不多的判断了，就现在这样的市场环境下，很多大企业都偷工减料，弄虚作假的，小厂家有良企业真心不多，大环境在这，干实体，赋税，土地，人力资源成本，环境成本，跟政府打交道成本摆在这里，只能从质量下手弥补损失，吃亏的还是消费者。如果真按照你买的这个价格一罐一块，我身为一个完全不懂啤酒行业的人，我都能想象出来，小厂家真心没实力买几百万的设备在技术上升级，就跟蚌埠地区吃自助餐一样，有商家有自酿啤酒，那场地设备太简陋了，如果真按照食品级为标准，无菌车间，无菌灌装设备，场地，仓库每个投资都是大手笔，如果有这个实力，成本必然上升，买那么便宜走量不赚钱有啥意义呢，现在各行各业都是28定律，总有一到2个龙头引领全国，2线抢占当地周边市场，小厂家只能走走县级乡镇市场，骗骗不够科普，信息不流畅的普通百姓，稍微有点品牌意识的消费人群，根本不考虑

蚌埠张工

自己喝还是青城好,爱面子的,送人的随便你吧

爱琴海

希望质监部门查查

zyhhyh2696

茅台不也有很多山寨酒，在超市里销售，10几20块的。

sicongkai

金陵 发表于 2014-7-11 06:39
你的意思，小啤酒商就是直接往罐里灌上啤酒，然后什么工艺也不添加，直接封装？你咋知道这小啤酒厂不会上 ...

你不在这个行业做，自然是不明白的。一个年产一万吨的小啤酒厂总投资也就是几百万，谁会愿意花四五百万去买一套这样的设备？这种啤酒厂就是靠打大品牌的擦边球生存，政府管理一加强，随时都有关门的风险。其实现在网络这么发达，有些事情你自己上网查查就知道了，看我说的是不是真的，犯不着在这里死抬杠。我在啤酒行业已经做了14年了，这种小啤酒厂的啤酒我从来都不喝，每次买烤鸭送的啤酒都是扔掉。如果你觉得这种小厂啤酒还挺物有所值的，下次我买烤鸭的时候，你跟着，我把那个啤酒5毛钱一听卖给你，你也合适，我也合适。

sicongkai

噼里啪啦的火了 发表于 2014-7-11 10:34
照小产权凯的说法，和平牛奶厂早该关门了

对牛奶我不了解，不做过多评论。但和平牛奶不管怎么说，也是一家很上规模的本地企业，只是没象蒙牛一样面向全国吧。设备和工艺应该也是不差的。和那种小啤酒厂没有可比性。

金陵

sicongkai 发表于 2014-7-11 14:24
你不在这个行业做，自然是不明白的。一个年产一万吨的小啤酒厂总投资也就是几百万，谁会愿意花四五百万去 ...

你那三块钱的青岛啤酒，在洋人眼里估计都不敢喝