【金牌美食团】NO2：烧饼+里脊----蚌埠自己的牛品牌

胖胖恐龙 · 发表于 2013-4-3 01:56:16

本帖最后由胖胖恐龙于 2013-4-3 02:08 编辑

“ 烧饼+里脊”是蚌埠人最喜爱吃的一种传统美食，可以说只要是蚌埠人，都吃过它。没想到我们现在蚌埠人的品牌意识增强了，居然搞了专门的品牌店，的确叫人耳目一新。
今天有幸随着蚌埠论坛金牌美食团来到了此店。店内的环境很干净，服务员很热情，老板很豪爽，菜肴可口，烧饼大，芝麻多，里脊香，饮料甜，团员们是放开了肚子，各个吃的开心+满意。
老板搞这样个店是下了很大的功夫的，它的创意和理念绝对是先进的，相信生意也会越来越红火。
优点太多，不胜枚举，老规矩，我来挑挑毛病。
食材的选材方面：一定要精益求精，不能叫顾客感觉到的仅仅是吃饱，一定要吃满意，非常满意。我看了一下，店面的销售情况时相当不错的，烧饼是又大又香，没什么毛病。在里脊的选择上，如果能单独的开发一种口味更独特的，更有特色的里脊，相信会吸引更多人的眼球。建议老板早上去下老市局东门口向南30米处路东的那家里脊，他家的是自己做的，十分有特色。其他的串子方面，如果能达到张玉的水平，相信这家店在蚌埠一定能开20家分店的。当然，这个需要一个长期的过程，需要老板长期的学习和员工水平的慢慢提高。
非常感谢“烧饼+里脊”这个品牌，你是我们蚌埠人自己的特色品牌，我相信，在你们员工的努力下，你们一定会更大，更强。谢谢！！！