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蚌埠论坛»蚌埠e生活 › 蚌埠生活圈 › 餐饮美食 › 无辣不欢之麻辣香锅~~~
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无辣不欢之麻辣香锅~~~

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折翼实名认证

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空军元帅

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1#
发表于 2013-4-1 11:43:55 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今天这个麻辣香锅除了有点香肠外全是素菜，也只有这样的素菜俺才喜欢吃~~
香菇，蘑菇，花菜，豆皮，木耳，莴笋，藕，等等素菜改刀后放入开水里汆个半熟沥水备用（香菇，蘑菇要把水分挤挤）~~

锅里加多点的油放各种香料进去小火炒黄~~


除辣椒外其他都捞掉不用，再加入剁碎的豆瓣酱和半袋火锅料~~


炒香后下葱姜蒜~~


然后把各种菜按照难熟的先放，易熟的后放下锅翻炒加入辣椒盐糖鸡精炒匀后撒熟芝麻~~


出锅后有香菜的再放点香菜~~





还有一个素拼~~




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折翼实名认证

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2#
 楼主| 发表于 2013-4-1 11:44:18 | 只看该作者
嗯，好吃，从来没吃过这么多素菜~~

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素慎
唉，现在能吃的东西越来越少了  发表于 2013-4-1 20:09
素慎
你就买家乐福的干的，偶尔吃吃还行！  发表于 2013-4-1 19:42

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henry2011vip实名认证

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陆军中将

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发表于 2013-4-1 11:46:39 | 只看该作者
板凳么，第一次前排

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折翼
俺要不说你又排后面了。  发表于 2013-4-1 11:52

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山魈

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空军上将
4#
发表于 2013-4-1 11:46:59 | 只看该作者
多吃素菜好

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折翼
一般俺不吃素。  发表于 2013-4-1 11:53
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五月光爱水的鱼

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海军实习版主

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5#
发表于 2013-4-1 11:47:02 | 只看该作者
这么好的中午饭啊！

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折翼
一般一般，世界第三，嘿嘿~~  发表于 2013-4-1 11:51
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irizz
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陆军禁止发言

摩羯座 蚌埠论坛美食达人

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发表于 2013-4-1 11:58:15 | 只看该作者
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hermit521

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陆军大校

白羊座

7#
发表于 2013-4-1 12:31:59 | 只看该作者
开饭店的想赚你的钱，估计都绝望了

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折翼
哈哈哈，俺不但自个做还把过程都发了，估计饭店人知道要找俺麻烦、  发表于 2013-4-1 19:38
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陆军上将
8#
发表于 2013-4-1 12:49:58 | 只看该作者
{:soso_e115:}没有梅林，没有百叶。

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毛里求丝丝
梅林是什么啊？  发表于 2013-4-6 10:31
折翼
这月赤字了，肉肉要少买点。  发表于 2013-4-1 19:36
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素慎

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陆军中将
9#
发表于 2013-4-1 12:52:20 | 只看该作者
下回再搞点腐竹吃吃！！

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折翼
有阵子都说腐竹里加能致癌的添加剂啥，吓的俺不敢买，有次网购的腐竹不错，很浓的豆香就是价格太贵。  发表于 2013-4-1 20:07
折翼
很少买腐竹，是干的好还是鲜的好啊。  发表于 2013-4-1 19:36

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rwz高飞

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发表于 2013-4-1 13:04:03 | 只看该作者
可以喝酒了！

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折翼
俺吃两碗饭。  发表于 2013-4-1 19:35
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lytx开开心心

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陆军少校
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发表于 2013-4-1 13:05:58 | 只看该作者

RE: 无辣不欢之麻辣香锅~~~

这样做和外面的味道差不多吧？

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折翼
外面的麻辣香锅俺没吃过，和香辣虾的调料味道差不多，下次再做就放点虾进去。  发表于 2013-4-1 19:35
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Мemory实名认证

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陆军上校

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12#
发表于 2013-4-1 13:35:31 | 只看该作者
主要味道就在豆瓣酱上

折翼姐你上次和禾衣团买的现在用掉多少了

我也想买一些豆瓣酱了

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折翼
家里还有，你开团俺再买点，反正这个能放。  发表于 2013-4-1 19:34
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zsq

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陆军大将

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发表于 2013-4-1 13:37:22 | 只看该作者
看着流口水了。

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折翼
俺看着也流口水了。。。  发表于 2013-4-1 19:33

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lht84实名认证

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空军元帅
14#
发表于 2013-4-1 13:46:30 来自手机 | 只看该作者
依稀，素的俺也整一锅，不要肉加点鹌鹑蛋可照

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lht84
好嘞，鹌鹑蛋60个！  发表于 2013-4-1 21:31
折翼
加啥都行，只要你喜欢。  发表于 2013-4-1 19:33

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朶啦快跑

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陆军大校
15#
发表于 2013-4-1 13:51:53 | 只看该作者
矮马真不错，

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折翼
高头大马也不错，哈哈哈~  发表于 2013-4-1 19:32
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