包子里的秘密~~~

alicia · 发表于 2013-3-12 10:57:51

楼上关于面里加稳定剂的说法真吓了我一跳, 加泡打粉知道, 但没想过稳定剂一说.
细想还是很有道理, 卖的包子放一整天, 再加热的时候包子皮都松软的很, 反复加热后象豆腐渣......
俺这段时间偷懒, 买的馒头, 看来还是要象翼姐学习, 不能偷懒!

一日一天2 · 发表于 2013-3-12 11:06:41

折翼发表于 2013-3-12 07:12
小地主呢，我总算知道包子里的秘密了。

确实在家吃的放心

蚌埠小地主 · 发表于 2013-3-12 11:10:56

猪板油网油最好，里面还有面
我猪油感觉机碎一点，不要炼，掺上点面，加点葱，白胡椒，盐，我感觉可以加点炒熟的小茴香粉，我也没做过。不行你就不放或少许五香粉

蚌埠小地主 · 发表于 2013-3-12 11:17:35

哈哈我也是吃货，实践的少

吴和董 · 发表于 2013-3-12 11:17:49

哇塞！！真饿了，

蚌埠小地主 · 发表于 2013-3-12 11:28:28

我也不确定，你先少放一点试试

miss陆 · 发表于 2013-3-12 12:36:27

俺喜欢留面积只，不用泡打粉。面发好包好包子，烧热水再把包子放上醒一会再蒸。

五月光爱水的鱼 · 发表于 2013-3-12 12:51:03

讲的对，还是在家吃吧！

yrwlr2000 · 发表于 2013-3-12 15:18:56

你的包子真漂亮，内容也好{:soso_e179:}

Mis.Mrs-Liu · 发表于 2013-3-12 15:39:17

加小苏打什么作用，有加小苏打的，是为了弹性好么？

ask · 发表于 2013-3-12 16:05:36

俺家那位的老妈能做出不放泡打粉也很发的包子，可惜我们做不出来

只看不议论 · 发表于 2013-3-12 17:12:09

肯定是家里做的好

冠一 · 发表于 2013-3-12 17:16:57

快吃别凉了

呆头鹅 · 发表于 2013-3-12 17:30:15

出卖我的爱，你背了良心债

天路 · 发表于 2013-3-12 18:13:55

还是在家自己做的放心

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包子里的秘密~~~

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