【煮妇烘焙】蔓越莓干麦芬蛋糕

Mis.Mrs-Liu

{:soso_e113:}想我木有？谁想我给谁吃。。。哈哈哈
过年放假回来，把家里收拾了遍，该洗洗，该晒晒，该擦擦，那叫一个累。
本来想嘛都月底了不发了，但是为了有始有终，也算是2月份最后的一个总结。
做了自己一直很喜欢吃的麦芬蛋糕。每次回家或者出去，只要坐长途车，都会去超市买两盒“妙芙”备着在车上当点心吃。
从读书开始，一直都没变过，当然再外加一瓶农夫山泉，啊哈哈哈。。。
麦芬蛋糕有“传统法”做法和“乳化法”做法。今天做的【蔓越莓麦芬蛋糕】用的是传统法，方法简单到我想每天都做来吃，哈哈。
配料：低筋面粉100g，细砂糖30g，蔓越莓干30g，纯牛奶80g，玉米油30g，鸡蛋20g，泡打粉6g，盐1.5g。
做法：1.在碗里倒入牛奶，加入玉米油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
2.把低筋面粉，泡打粉，盐，细砂糖，蔓越莓干混合均匀倒入1里面。
3.把所有的材料翻拌均匀到全部湿润就可以了。这时候的面糊看上去是粗糙多块的，不要继续搅拌，这就是传统法麦芬蛋糕的制作。再搅拌下去面粉会起筋的，反而不好。
4.最后装在模具里就可以啦，不要装满哦，大概模具的一半或者三分之二够啦，因为会膨胀的嘛。放入预热好的180℃的烤箱烤15分钟左右，烤到表面金黄差不多就可以啦。

用传统法做的麦芬蛋糕比乳化法的在口感上稍微硬些，明天奉上用乳化法做的另外一款麦芬，期待吧。
某男这两天喉咙干，痛，我也有一点，估计是春秋季节很容易上火的缘故。所以今天又炖了点冰糖雪梨，看来这道甜汤我们家要经常备着了。
今天下午的小点心，(*^__^*) 嘻嘻……

一袋两个包起来，送人喽。
艾玛，透剧了。。。。。。{:soso_e113:}

折翼实名认证

我来排个第一名~~

折翼实名认证

俺送人就用个保鲜袋装，一点也不上档次，看来俺也要出点血买包装袋了。

百毒不侵L

{:soso_e191:}

Mis.Mrs-Liu

百毒不侵L 发表于 2013-2-28 19:27

{:soso_e102:}

夏影

贤惠的很

最后⑴秒

这个不错呢!!

犹豫的翅膀

不错不错

五月光爱水的鱼

很不错！

zsq

楼主贤惠的很哦。

赫本的信仰。

我滴 口水

Мemory实名认证

求楼主和沙发 做好送我~！

Mis.Mrs-Liu

irizz 发表于 2013-2-28 20:12

熟悉的你们又回来了，又看到你们了，真好

Mis.Mrs-Liu

Мemory 发表于 2013-2-28 21:37
求楼主和沙发 做好送我~！

{:soso_e113:}让折翼姐姐做了送你，我做的只能忽悠忽悠门外汉，吃货们的嘴太刁。。。。。。。