【煮妇烘焙】最明媚滴点心，零失败滴椰丝球

Mis.Mrs-Liu

一款非常小巧简单可爱滴小点心，在烤滴时候满屋子滴浓浓香味，瞬间觉得心情都明媚了起来。烤出来以后，哇，一口吞了。{:soso_e113:}
某男乒乓球赛得了第一，今天滴饼干，他说是为了他做滴，因为好像乒乓球啊。{:soso_e140:}话说，每次做点心，哪次不是为了你做滴呀？？？{:soso_e111:}
【蛋白椰丝球】
配料：椰丝80g，椰丝适量（沾表面），低筋面粉20g，细砂糖40g，奶粉25g，蛋白2个。
制作过程：1、把低筋面粉，奶粉，细砂糖，椰丝均匀混合。
2、把蛋白用筷子打散后倒入第一步骤的混合物里面，用手搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
3、取一小块面团，揉成一个2cm左右的小球。把小球在椰丝里面滚一下，均匀的粘上椰丝。
4、在烤盘上放好以后，放入预热好的烤箱。120℃烤40分钟左右。
（ps：这个烤的时候我要说下，因为蛋白椰丝球比较湿润，所以最好烤的温度低一点，时间久一点，要站在烤箱边注意观察，然后烤到一半时间的时候拿出来看下，只要烤到外表香脆内部酥软就行啦）。

【蛋黄椰丝球】
做蛋白椰丝球剩下滴两颗蛋黄不能浪费啊，就做了蛋黄椰丝球了。
配料：椰丝90g，椰丝适量（沾表面），低筋面粉40g，细砂糖40g，奶粉20g，黄油45g，蛋黄2个。
制作过程：1、黄油隔水软化后加入细砂糖搅拌均匀后稍微打发。（黄油体积稍微膨胀就行）
2、分几次加入蛋黄搅打均匀。再加入牛奶搅拌均匀。
3、在搅拌好的混合物里加入低筋面粉，奶粉，椰丝，混合均匀后揉成面团。
4、取一点面粉揉成一个直接3cm左右的小球，把小球在椰丝里滚一圈。
5、在烤盘上放好以后，放入预热好的烤箱。150℃烤25分钟左右。

蛋黄的制作过程图就没拍了，基本跟蛋白差不都，只是多了一个黄油的打发。手上全是黏糊糊的，伤不起啊。相机上全是面粉。{:soso_e101:}
某男说想吃有点焦焦的，又不是那么焦的，还有金黄色的，K，要求真多。搞的来我一直站在烤箱边看颜色。

zlhhyx

都是高手{:soso_e179:}

心若在

我真的觉得好费事哦,  真佩服你{:soso_e179:}

五月光爱水的鱼

高手啊！

小扁的姑姑实名认证

贤惠啊，我都想娶你了~{:soso_e106:}

折翼实名认证

蛋白的没蛋黄的好吃。

夏影

{:soso_e145:}超手啊

zsq

真佩服

amyginger

蛋黄的更香吧？

Mis.Mrs-Liu

小扁的姑姑 发表于 2013-1-23 19:55
贤惠啊，我都想娶你了~

家庭主妇没上班，做寄生虫的同时只能搞搞这些了。。。。。

Mis.Mrs-Liu

zsq 发表于 2013-1-23 20:12
真佩服

{:soso_e106:}

Мemory实名认证

想吃

Мemory实名认证

晚安。明天期待你的新作品。。。

大鵬鳥

{:soso_e179:}