【煮妇入门菜】家常木须肉+清鲜蚕豆

Mis.Mrs-Liu

【家常木须肉】
原料：猪里脊，鸡蛋，干黄花，黑木耳，黄瓜，大葱
调料：料酒，淀粉，酱油，盐，糖，香油
做法 ：
1.用淡盐水把黑木耳浸泡十分钟后，沥干撕成片。把干黄花用开水浸泡十五分钟后洗净切段。大葱小段，黄瓜切成菱形的样子。
2.把里脊用料酒跟淀粉搅拌均匀腌制五分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。（这样鸡蛋做出来的口感比较松软没有腥味）
3.锅里倒入油，大概七成熟的时候倒入蛋液，用铲子快速划散，捞出备用。
4.锅里倒入油，油热后放入大葱爆香，倒入里脊肉炒至变色，加入木耳，黄花，调入酱油，盐，糖和少许水后继续翻炒几分钟。
5.最后将鸡蛋跟黄瓜倒入，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡就可以起锅。最后淋入香油。



【清鲜蚕豆】
原料：鲜蚕豆，鲜香菇，南瓜，榨菜
调料：盐，水淀粉 ，糖，酱油一点点
做法 ：
1.将鲜香菇放在淡盐水里浸泡十分钟后，洗净，挤干水分，切成丁。南瓜切成丁。（蚕豆买来的时候已经剥好了）
2.锅里倒入油，大概七成熟的时候放入蚕豆，香菇丁，南瓜丁，翻炒两分钟后倒入榨菜炒匀。加入一点点酱油，盐，糖和少许水翻炒均匀，盖上锅盖用大伙焖三分钟左右。
3.打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可起锅。

心若在

好好好{:soso_e179:}

Mis.Mrs-Liu

心若在 发表于 2013-1-13 14:11
好好好

{:soso_e120:}

zsq

楼主有才哦。

luhai520

{:soso_e179:}

柠檬果果

下次想喝蚕豆汤~~~

Mis.Mrs-Liu

zsq 发表于 2013-1-13 14:16
楼主有才哦。

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折翼实名认证

真好，就是俺不爱吃蚕豆。

五月光爱水的鱼

学习了，呵呵！

y6789

好好好。。。

夏影

盖碗米饭超好吃

胖胖恐龙

又是美好的一天

大鵬鳥

{:soso_e179:}

Xiao超实名认证

盘子很有特色。~